Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2024

Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024 is een verfijnde Bourgogne-Chardonnay uit een van de meest gewaardeerde premier cru-percelen van Chablis. Deze wijn staat bekend om zijn precieze stijl, mineraliteit en subtiele spanning, en weerspiegelt de klassieke elegantie waar Chablis al eeuwen om wordt geroemd.

Proefnotities
In het glas toont deze Chablis 1er Cru een heldere, bleekgouden kleur met een levendige schittering. Het bouquet is fris en gelaagd, met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent, komen subtiele tonen van rijpe peer, natte steen en een lichte ziltigheid naar voren. In de mond is hij strak en energiek, met een mooie balans tussen fris fruit, spanning en een verfijnde romigheid. De smaak is zuiver en precies, met citruszeste, steenfruit en een lange, minerale afdronk. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich de komende jaren verder verdiepen en complexer worden.

Productie
Montée de Tonnerre ligt op een van de meest karaktervolle hellingen van Chablis, met bodems van Kimmeridgische kalksteen en fossiele afzettingen die bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit van de wijn. De wijngaard profiteert van een koel klimaat, waardoor de Chardonnay langzaam en gelijkmatig rijpt en zijn frisse zuren behoudt. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens op traditionele wijze gevinifieerd om de pure expressie van het terroir te bewaren.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij oesters, coquilles, kreeft, gebakken of gegrilde witvis en verfijnde gerechten met kip of kalfsvlees in een lichte saus. Ook heerlijk bij geitenkaas of gerechten met paddenstoelen. Serveer idealiter tussen 10 en 12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd wel wat extra openheid geven.

Producent
Jean-Paul & Benoît Droin is een gerenommeerd familiebedrijf met diepe wortels in Chablis en een geschiedenis die teruggaat over meerdere generaties. Het domein wordt gezien als een van de referenties in de regio dankzij zijn consistente kwaliteit en expressieve, terroirgerichte stijl. Door de combinatie van traditie, precisie en modern vakmanschap behoort de familie tot de meest gerespecteerde producenten van Chablis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.