Jean Moreau Pere Et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016

Jean Moreau Père et Fils Champagne Grand Cru Brut Millésimé 2016 is een verfijnde vintage Champagne uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden in het hart van de Champagnestreek. Deze cuvée uit het uitzonderlijke jaar 2016 weet kracht en elegantie knap te combineren, met een perfecte balans tussen Pinot Noir en Chardonnay. Als millésimé wordt hij alleen in de beste jaren gemaakt, wat hem direct onderscheidt van standaard non-vintage Champagnes.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een teken van zorgvuldige rijping op de lie. In de neus openen zich verfijnde aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met brioche, amandelen en een hint van geroosterde hazelnoot door de flesrijping. Op de tong is de wijn strak, mineraal en tegelijk gul. De structuur van Pinot Noir geeft body, rijp rood en geel fruit en een subtiele kruidigheid, terwijl de Chardonnay zorgt voor frisheid, spanning en precisie. Je proeft citroenschil, sappige peer, steenfruit en een vleugje honing, mooi verweven met tonen van toast, brioche en een lichte zilte mineraliteit. De afdronk is lang, droog (Brut) en zeer verfijnd. Deze 2016 heeft nu al prachtige drinkbaarheid, maar beschikt ook over extra bewaarpotentieel van nog zeker 5 tot 8 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
De druiven voor deze Grand Cru Brut Millésimé 2016 zijn afkomstig van kalkrijke krijtbodems in geclassificeerde Grand Cru-dorpen van de Champagne. Deze arme, goed drainerende bodems geven de wijn zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en finesse. De oogst vindt handmatig plaats, zodat alleen de beste, perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Na een zachte, pneumatische persing wordt het heldere sap apart gevinifieerd: de basiswijnen vergisten koel om het fruit en de frisheid te bewaren. Een deel kan op staal en, afhankelijk van de huisstijl, deels op hout rijpen voor extra complexiteit. Na het creëren van de definitieve blend van Pinot Noir en Chardonnay ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie, tot aan het dégorgement en de nauwkeurig gedoseerde Brut-dosage.

Eten & Serveren
Deze Champagne Grand Cru Brut Millésimé 2016 is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, schelp- en schaaldieren, ceviche, sushi en sashimi, of een klassiek gerecht als tartaar van tonijn of zalm. Ook bij lichte voorgerechten met witvis, coquilles, kalfsvlees of gevogelte in een romige saus komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de frisheid als de complexe aroma’s mooi naar voren komen. Voor extra expressie kunt u de fles 15–20 minuten voor het serveren openen; decanteren is meestal niet nodig, maar een ruim Champagneglas (of een tulpvormig witwijnglas) helpt de aroma’s optimaal te ontwikkelen.

Producent
Jean Moreau Père et Fils is een traditioneel, familiegedreven Champagnehuis dat geworteld is in de historische wijngaarden van de Champagnestreek. Generaties lang werkt de familie met hetzelfde doel: karaktervolle, terroirgedreven Champagnes maken met druiven uit hooggewaardeerde percelen, waaronder Grand Cru-wijngaarden. Dankzij hun diepgaande kennis van de lokale bodems en microklimaten staat het huis bekend om zijn precieze blends en de elegante, evenwichtige stijl. Met cuvées als deze Grand Cru Brut Millésimé 2016 onderstreept Jean Moreau Père et Fils zijn reputatie als producent die het klassieke Champagne-erfgoed combineert met moderne nauwkeurigheid in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.