Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2023

Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrières 2023 is zo’n Chardonnay die meteen duidelijk maakt waarom Les Perrières tot de absolute topcru’s van Meursault behoort. Deze wijn verenigt levendige frisheid met een bijna stenige verfijning, zonder spoor van overextractie of zwaar houtgebruik. In het glas is hij nu al onweerstaanbaar, maar bezit hij tegelijk de structuur en spanning om prachtig te kunnen rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groenige zweem – een duidelijke hint naar zijn jeugd en frisse energie. In de neus ontvouwen zich verfijnde florale aroma’s van witte bloemen en jasmijn, ondersteund door sappige tonen van citrus en witte perzik, alles gedragen door een uitgesproken, krijtachtige mineraliteit. In de mond is de textuur medium tot vol, met een bijzonder precieze, levendige zuurgraad die de wijn rank en gefocust houdt. De smaak is strak en mineraalgedreven, met tonen van citrus, rijpe steenfruit en een bijna ziltige, “chalky” indruk die lang blijft nazinderen. De afdronk is lang, intens en uitgesproken mineraal – iets strakker en meer gefocust dan Les Charmes van dezelfde producent, maar met extra spanning en finesse. Hoewel hij nu al veel plezier geeft, heeft deze 2023 uitstekende rijpingspotentie; 8 tot 15 jaar kelderrijping (en langer in topcondities) zal de complexiteit en diepte verder vergroten.

Productie
De druiven voor deze Meursault 1er Cru Les Perrières 2023 komen uit een kleine, hooggewaardeerde mid-slope parcel die begin jaren tachtig is aangeplant. De ondergrond bestaat uit steenrijke, kalkhoudende bodems die bekendstaan om hun finesse, spanning en uitgesproken mineraliteit in de wijn. Er wordt gewerkt volgens duurzame principes en uitsluitend met handpluk, zodat de druiven in optimale conditie de kelder bereiken. De vergisting gebeurt spontaan met wilde gisten, en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd, om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken. Ongeveer 25–30% nieuwe Franse barriques zorgen voor subtiele complexiteit en textuur, zonder het minerale karakter te overheersen. Na de hoofdvergisting rijpt de wijn 12–14 maanden op vat, gevolgd door een periode op roestvrij staal om frisheid, precisie en structuur extra te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Meursault Les Perrières 2023 is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten zoals kreeft, krab, coquilles Saint-Jacques, boterige of romige visgerechten (bijvoorbeeld tarbot of kabeljauw met beurre blanc), gevogelte in romige of truffelsaus en elegante groentegerechten met asperges of paddenstoelen. Ook halfharde en zachte witschimmelkazen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 11 en 13 °C om zowel frisheid als complexiteit tot hun recht te laten komen. Een korte karaffeertijd van 30–45 minuten is aan te raden in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn florale en minerale lagen kan tonen.

Producent
Jean-Michel Gaunoux is afkomstig uit een van de gevestigde wijnfamilies van Meursault en bouwt voort op een lange traditie in de Bourgogne. Vanuit zijn domein richt hij zich op terroirgedreven wijnen met spanning, precisie en een herkenbare signatuur van hun herkomst. De percelen in topcru’s zoals Les Perrières geven hem de mogelijkheid om wijnen te maken die tot de referenties van de appellatie behoren: mineraal, puur en zonder overdaad. Door duurzame wijngaardpraktijken, handmatige oogst en een ingetogen gebruik van nieuw hout heeft Jean-Michel Gaunoux zich een vaste plaats verworven onder de producenten die Meursault op zijn meest verfijnde en klassieke manier laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.