Jean Marie Haag Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Selection de Grains Nobles 0.5L 2013

Deze Jean-Marie Haag Alsace Grand Cru Gewurztraminer Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles 2013 is een zeldzame dessertwijn voor echte liefhebbers van edele zoetheid. Gemaakt van laatgeoogste, door edele rotting (Botrytis) aangetaste druiven, biedt hij een ongekende concentratie, finesse en lengte. Afkomstig van het prestigieuze Grand Cru Zinnkoepflé, geldt deze wijn als een van de meest verfijnde expressies van Gewurztraminer in de Elzas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur met amberkleurige schitteringen – een duidelijk teken van rijpheid en concentratie. De neus is intens en zeer gelaagd, met aroma’s van rozenblaadjes, lychee, gekonfijte sinaasappelschil, honing, rijpe abrikoos en exotisch fruit, aangevuld met subtiele kruidigheid, gember en een vleugje saffraan. In de mond is de wijn zijdezacht, rijk en voluptueus, met een indrukwekkende zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door een verrassend levendige zuurgraad. Smaaklagen van gedroogde abrikozen, tropisch fruit, honing, marsepein en specerijen volgen elkaar op, met een haast eindeloze, honingachtig-kruidige afdronk. 2013 is inmiddels mooi op dronk, maar dit type Sélection de Grains Nobles heeft een uitstekend bewaarpotentieel: bij goede keldercondities kan deze wijn zich nog 10–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de honing- en notentonen nog complexer worden.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Grand Cru Zinnkoepflé, een steile zuid- tot zuid-oost georiënteerde heuvel met kalkrijke, mergelachtige bodems die bekendstaan om hun vermogen om aromatische druiven als Gewurztraminer uitzonderlijk te laten rijpen. Het microklimaat is warm en beschut, wat de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea) bevordert – essentieel voor een Sélection de Grains Nobles. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere passages door de wijngaard om alleen de meest geconcentreerde, door botrytis aangetaste bessen te selecteren. De opbrengsten zijn extreem laag, waardoor de intensiteit des te groter is. In de kelder volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting, vaak in traditionele grote foudres, waarna de wijn verdere rijping ondergaat om de suikers, zuren en aroma’s in perfecte harmonie te brengen voordat hij gebotteld wordt in de klassieke 0,5L-formaat voor edele zoete Elzaswijnen.

Eten & Serveren
Deze rijke dessertwijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras (terrine of gebakken), blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, en kruidige, halfharde kazen. Ook bij desserts met tropisch fruit, gekarameliseerde appel, tarte tatin, patisserie met amandel of een subtiel gekruide panna cotta is hij een uitstekende match. Serveer licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien zonder dat de wijn plakkerig overkomt. Karafferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in het glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Domaine Jean-Marie Haag is een familiebedrijf in de Elzas dat bekendstaat om zijn nauwgezette wijngaardwerk en zuivere, terroirgerichte wijnen. Vanuit het dorp Soultzmatt, in de buurt van de beroemde Grand Cru Zinnkoepflé, heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd voor expressieve Gewurztraminer, Riesling en Pinot Gris. Door traditionele Elzasser vinificatiemethoden te combineren met een zorgvuldige, moderne benadering in de wijngaard, behoort Jean-Marie Haag tot de adressen die binnen de regio worden gewaardeerd om hun precieze en karaktervolle wijnen. De Sélection de Grains Nobles-cuvées, zoals deze 2013 Zinnkoepfle, gelden als hun topwijnen en tonen de volle potentie van zowel druif als terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.