Jean-Marc Brocard, Chablis 1er Cru Butteaux 2022 White

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Butteaux 2022 is een elegante, minerale witte wijn uit een van de gerenommeerde Premier Cru-wijngaarden van Chablis. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en combineert de karakteristieke frisheid en kalkachtige precisie van Chablis met de zorgvuldige, biologische werkwijze van Jean-Marc Brocard. Butteaux staat bekend om zijn verfijnde terroir en is geliefd bij liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Bourgogne.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is fris en verfijnd, met aroma’s van citrusfruit, groene appel en witte bloemen. Daaronder ligt een uitgesproken kalkachtige mineraliteit, aangevuld door een subtiel zilt accent dat typerend is voor de Premier Cru-wijngaarden van Chablis. Op de tong is de wijn strak, levendig en precies, met een frisse zuurgraad en een mooie balans. De rijping op de fijne lie geeft extra diepte en structuur, zonder het pure fruit en de mineraliteit te overheersen. Het houtgebruik blijft discreet. Deze Chablis 1er Cru is nu al aantrekkelijk door zijn spanning en frisheid, maar kan zich de komende 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen met meer complexiteit.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Premier Cru Butteaux in Chablis, waar kalkrijke bodems de wijn hun kenmerkende mineraliteit en ziltige finesse geven. De Chardonnay wordt biologisch geteeld, zonder gebruik van synthetische pesticiden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid te behouden, waarna de wijn op de fijne lie rijpt voor extra ronding, diepte en structuur.

Eten & Serveren
Serveer deze Chablis 1er Cru gekoeld op 9–11 °C. Hij past uitstekend bij oesters, mosselen en andere schaal- en schelpdieren, maar ook bij gegrilde vis met citroen en kruiden. Daarnaast vormt de wijn een mooie combinatie met verse geitenkaas en lichte vegetarische gerechten met groene asperges of venkel. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen kort voor het serveren volstaat, al kan een jonge fles baat hebben bij enige beluchting in het glas.

Producent
Jean-Marc Brocard behoort tot de toonaangevende producenten van Chablis en staat bekend om zijn precieze, terroirgerichte stijl. Het domaine heeft zich sterk toegelegd op biologische en biodynamische wijnbouw, met als doel de kalkrijke bodems en het koele klimaat van Chablis zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen. De combinatie van moderne vinificatie, respect voor de wijngaard en een duidelijke focus op mineraliteit heeft Brocard een prominente plaats gegeven binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.