Jean-Luc Colombo, Syrah Cornas Terres Brûlées 2020

Jean-Luc Colombo Syrah Cornas Terres Brûlées 2020 er een krachtige en tegelijk verfijnde uitdrukking van top-Syrah uit de noordelijke Rhône. De wijn komt van de iconische granietterrassen van Cornas en laat mooi zien waarom deze kleine appellatie al sinds 1938 zo’n sterke reputatie heeft voor pure, karaktervolle rode wijnen.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Cornas zich diep paars tot robijnrood, met een donkere, geconcentreerde kern. De neus opent met zwart fruit zoals braam en pruim, aangevuld met peper, viooltjes, rook en een subtiele aardse en kruidige toets die typisch is voor Syrah uit dit gebied. In de mond is de wijn krachtig en complex, maar ook verrassend elegant. Rijpe tannines geven structuur, terwijl de frisse spanning en het donker fruit zorgen voor balans en lengte. De afdronk is lang, met een mooie peperige toets en een minerale ondertoon. Dankzij zijn concentratie en stevige ruggengraat heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit Cornas, een kleine AOC in de noordelijke Côtes du Rhône waar uitsluitend Syrah is toegestaan. De wijngaarden liggen op steile, granietrijke terrassen die al in Romeinse tijd werden aangelegd; door de moeilijke toegankelijkheid gebeurt de oogst volledig met de hand. De warme ligging van de terrassen draagt bij aan de rijping en verklaart ook de naam Cornas, die verwijst naar “verbrande aarde”. Na de oogst rijpt de wijn ruim 21 maanden, voornamelijk op gebruikte eikenhouten vaten, om de structuur te verfijnen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten, lam met Provençaalse kruiden en stevige stoofschotels. Ook bij rijke gerechten met paddenstoelen of truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn, vooral in zijn jeugd, bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Vins Jean-Luc Colombo is een echte familieonderneming, geleid door Jean-Luc samen met zijn vrouw Anne en dochter Laure. Het domein is uitgegroeid tot een toonaangevende naam in Cornas en werkt met veel respect voor natuur en omgeving, onder meer via biologische teelt en een sterke focus op biodiversiteit. Naast Cornas maakt de familie ook wijnen in andere delen van de Rhône en Languedoc, maar het hart van het domein blijft duidelijk in Cornas liggen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.