Jean Foillard Fleurie 2023

Jean Foillard Fleurie 2023 is een pure, karaktervolle Beaujolais uit 100% Gamay, afkomstig van een producent die tot de referenties van de streek behoort. Foillard werkt in de geest van Jules Chauvet en zet in op oude stokken, handmatige selectie en een zo natuurlijk mogelijke wijnmaakstijl, wat resulteert in een wijn met veel souplesse, precisie en een uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Fleurie zich in een bleke robijnrode kleur, licht en verfijnd van uitstraling. De neus opent met levendige aroma’s van rood fruit, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiele kruidigheid van tijm. In de mond is de wijn fris, zacht en aanhoudend, met een elegante structuur en een energieke, sappige fruitkern. De stijl is toegankelijk, maar met genoeg spanning en finesse om zich nog enkele jaren mooi verder te ontwikkelen, waarbij de fruitigheid en florale nuances waarschijnlijk nog meer diepgang krijgen.

Productie
Deze wijn komt uit Fleurie in de Beaujolais, een gebied dat bekendstaat om zijn granietrijke bodems en wijnen met een elegante, florale signatuur. Jean Foillard werkt met oude wijnstokken en volgt een biologisch geïnspireerde, traditionele aanpak: geen synthetische herbiciden of pesticiden, laat geoogst om optimaal rijp fruit te behouden, en enkel de gezondste druiventrossen worden geselecteerd. In de kelder wordt zo minimaal mogelijk ingegrepen, met weinig tot geen toegevoegd zwavel, geen chaptalisatie en geen filtering.

Eten & Serveren
Deze Fleurie komt uitstekend tot zijn recht bij charcuterie, geroosterde kip, eend, paddenstoelen, gevogelte van de grill of verfijnde gerechten met kruiden en lichte sauzen. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat het frisse fruit en de florale aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn jong wordt geopend.

Producent
Jean Foillard is een van de meest gerespecteerde namen in de Beaujolais en wordt vaak genoemd als een pionier van de natuurlijke wijnbouw in de regio. Geïnspireerd door de lessen van Jules Chauvet, heeft hij mee vormgegeven aan de moderne reputatie van terroirgedreven, minimaal bewerkte Beaujolais. Zijn wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun zuiverheid, diepte en authentieke expressie van Gamay en hun herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.