Jean-Baptiste La Fosse, Jean Baptiste Jessiaume RULLY 1. CRU “LA FOSSE” 2021

Deze Rully 1er Cru “La Fosse” Rouge 2021 is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir uit de Côte Chalonnaise. De wijn combineert de elegante, precieze stijl van Rully met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van kalkrijke bodems. Als Premier Cru laat hij zien hoeveel finesse en terroir expressie Pinot Noir uit deze relatief minder bekende appellatie kan bieden.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder robijnrood. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld met delicate florale tonen, subtiele kruiden en een lichte hint van geroosterd eikenhout. Op het palet is hij elegant, fris en nauwkeurig, met levendige zuren, zachte tannines en smaken van rijp rood fruit, fijne kruiden en een bescheiden houttoets. De afdronk is lang, zijdeachtig en mineraal, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en structuur. Dankzij de combinatie van rijp fruit en frisse zuren kan deze wijn nu al aantrekkelijk worden gedronken, maar hij heeft ook het potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-wijngaard “La Fosse” in Rully, in de Côte Chalonnaise. De goed gedraineerde, kalksteenrijke bodems staan bekend om hun bijdrage aan de finesse, frisheid en mineraliteit van de Pinot Noir. De wijn rijpt doorgaans 12 tot 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Hierdoor ontstaat extra complexiteit en structuur, zonder dat het hout de expressie van het fruit en het terroir overheerst. Specifieke informatie over de oogstmethode en vinificatie is niet verstrekt.

Eten & Serveren
Serveer deze Rully 1er Cru licht gekoeld bij 14–16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, gerechten met paddenstoelen en zachte kazen. Dankzij zijn verfijnde tannines en frisse zuren is decanteren niet noodzakelijk; openen 20 tot 30 minuten voor het serveren kan de aroma’s wel extra ruimte geven.

Producent
Jean-Baptiste Jessiaume geldt als een jonge en getalenteerde wijnmaker die erkenning heeft gekregen voor zijn moderne benadering van Bourgondische wijnen. Met deze Rully 1er Cru “La Fosse” benadrukt hij de elegante en terroirgedreven kant van de Côte Chalonnaise. De wijn weerspiegelt de groeiende reputatie van Rully als herkomstgebied voor verfijnde, karaktervolle Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.