J.B.Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018 white

De J.B. Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018 is een klassieke Rheingau-Riesling met een verfijnd restzoet en een schitterende balans tussen suiker en zuren. Dit is geen ‘zoet’ wijnetje, maar een doordachte Kabinett in traditionele stijl, waarin elegantie, frisheid en druivige charme prachtig samenkomen. Afkomstig van de steile Wallufer Berg en gemaakt door een van de meest eigenzinnige en gerespecteerde producenten van de streek, is dit een wijn voor liefhebbers die echte karakterwijnen waarderen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, typisch voor een jonge, fijne Riesling uit de Rheingau. De neus is expressief en uitnodigend: aromen van rijp geel steenfruit zoals perzik en mirabel, druivige tonen, subtiele bloesem en een fijne minerale ondertoon. Een vleug citrus en zeste zorgt voor extra frisheid. In de mond is de Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018 een schoolvoorbeeld van balans. Het restzoet is duidelijk aanwezig, maar wordt perfect gedragen door levendige, precieze zuren. Rijpe perzik, abrikoos en gele appel worden aangevuld met citrusschil, een lichte kruidigheid en een zilt-minerale toets van het terroir. De textuur is enerzijds dicht en krachtig, anderzijds opvallend lichtvoetig en elegant. De afdronk is lang, sappig en verfrissend, waardoor het glas als vanzelf leegraakt. Dankzij zijn structuur en zuurfrisheid heeft deze Kabinett een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij hij nog complexere honing- en petroltonen zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen uit de Wallufer Berg Bildstock, een klassiek Rheingau-terroir met steile hellingen, steenrijke bodems en een gunstige expositie aan de Rijn. De combinatie van leisteen en kwartsbodems geeft de wijnen hun typische mineraliteit en spanning. J.B. Becker staat bekend om zijn zorgvuldige, vaak handmatige oogst, waarbij uitsluitend perfect rijpe, gezonde Rieslingdruiven worden geselecteerd. In de kelder hanteert het domein een traditionele, ingetogen werkwijze: langzame, temperatuurgecontroleerde gisting – vaak met inheemse gisten – en een rijping op tank of grote, oude houten foeders, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan. Het resultaat is een klassiek geproportioneerde Kabinett met een natuurlijke restzoet en een kristalheldere expressie van de wijngaard.

Eten & Serveren
Deze Kabinett-Riesling is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met licht pittige Aziatische gerechten (Thaise curry met garnalen, Vietnamese loempia’s, Japanse yakitori), maar ook met verfijnde keuken zoals ceviche, gemarineerde zalm, coquilles, sushi en sashimi. Daarnaast is hij een uitstekende partner voor zachte en halfharde kazen, bijvoorbeeld jonge geitenkaas of een milde blauwschimmel. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is in principe niet noodzakelijk, maar een halfuurtje in een karaf of simpelweg wat tijd in het glas kan de aromatische complexiteit nog fraaier openen.

Producent
J.B. Becker Weinbau – Weinhandel OHG is een familiebedrijf in de Rheingau dat bekendstaat om zijn uitgesproken traditionele stijl en compromisloze kwaliteitsfilosofie. Al decennialang maakt het huis wijnen die trouw blijven aan de klassieke uitdrukking van Riesling: ingetogen, mineraal en met groot rijpingspotentieel. Becker geniet binnen Duitsland en daarbuiten een bijna cultstatus onder kenners, juist door zijn vasthouden aan Kabinett- en andere Prädikatswijnen met een verfijnde restzoet. Vanuit hun wijngaarden rond Walluf en omgeving dragen zij bij aan de reputatie van de Rheingau als een van de belangrijkste Riesling-regio’s ter wereld, met tal van lovende recensies en hoge beoordelingen in wijnpers en gidsen als gevolg.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.