J.B.Becker Riesling Eltviller Sonnenberg Spätlese 2018 white

De J.B. Becker Riesling Eltviller Sonnenberg Spätlese 2018 is een klassiek voorbeeld van elegante, traditioneel gemaakte Rheingau-Riesling. Deze wijn combineert rijke rijpheid met een opvallende fraîcheur, waardoor hij zowel nu al verleidelijk is als een prachtig bewaarpotentieel heeft. Afkomstig van de befaamde Eltviller Sonnenberg, toont hij perfect hoe terroir en vakmanschap samenkomen in het glas. Als Spätlese biedt deze Riesling meer concentratie en diepte dan een gewone Kabinett, met een subtiele restzoetheid die schitterend in balans wordt gehouden door levendige zuren. De wijngaard Sonnenberg, al eeuwenlang bekend om zijn zonovergoten, steile hellingen boven de Rijn, levert druiven met een uitgesproken mineraliteit en aromatische precisie. Historisch gezien geldt de Rheingau als een van de bakermatten van grote Riesling, en J.B. Becker is een van de producenten die deze traditie het meest trouw bewaakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, middelintense strogele kleur met licht gouden reflecties – een hint naar de rijpheid en concentratie van de Spätlese-stijl. De neus is complex en gelaagd: rijpe citrus (citroen, pomelo), witte perzik en gele appel worden ondersteund door florale tonen van bloesem en kamille, samen met een typische, fijne leisteenmineraliteit. Met wat lucht ontwikkelen zich nuances van honing, rijpe abrikoos en een lichte kruidigheid. In de mond is de Eltviller Sonnenberg Spätlese 2018 verfijnd en precies, met een mooie spanning tussen sappige rijpheid en knisperende zuren. Smaaklagen van rijpe steenfruit, citruszeste en een vleugje exotisch fruit (mango, passievrucht) worden gedragen door een strak minerale ruggengraat. De subtiele restzoetheid is volledig in balans en geeft de wijn een romige textuur zonder log te worden. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, met een klein bittertje van citrusschil dat de wijn extra lengte en verfijning geeft. Deze 2018 heeft nog vele jaren voor zich; onder goede bewaaromstandigheden kan hij zich zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s zich verdiepen en meer honing- en petroltonen naar voren komen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen uit de Eltviller Sonnenberg, een klassiek Rheingau-terroir met steile hellingen, rijke leem- en lössbodems met leisteeninsluitingen en optimale zonexpositie richting de Rijn. Dit zorgt enerzijds voor rijpe, aromatische druiven, anderzijds voor een duidelijke mineraliteit en frisheid. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, optimaal rijpe Rieslingdruiven worden geselecteerd – essentieel voor de delicate balans van een Spätlese. In de kelder werkt J.B. Becker traditioneel en terughoudend: zachte persing, spontane of zorgvuldig begeleide vergisting, vaak in roestvrij staal of grote, oude houten vaten, om het terroir zuiver te laten spreken. De gisting wordt gestopt zodra de ideale verhouding tussen restsuiker en zuur is bereikt, gevolgd door rijping op de fijne lies voor extra textuur, complexiteit en stabiliteit.

Eten & Serveren
Deze Eltviller Sonnenberg Spätlese 2018 is een uitstekende begeleider van verfijnde, licht pittige gerechten: denk aan Aziatische keuken met gember, limoen en chili (Thaise curries, Vietnamese loempia’s, sushi en sashimi), maar ook aan klassiekers zoals kalfsvlees in romige saus, gevogelte, of mild gekruide gerechten met wit vlees. De subtiele zoetheid en frisse zuren maken hem bovendien ideaal bij halfharde en blauwgeaderde kazen (bijvoorbeeld een milde Roquefort of Duitse blauwschimmel) en bij gerechten met lichtzoete componenten, zoals coquilles met een citrusglazuur. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken; voor extra complexiteit kan de wijn 30 minuten voor het schenken in een kleine karaf worden overgegoten, vooral wanneer hij wat extra rijping op fles heeft gekregen.

Producent
J.B. Becker Weinbau – Weinhandel OHG is een gevestigde naam in de Rheingau, bekend om zijn compromisloos traditionele aanpak en bijzonder karaktervolle wijnen. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met Riesling (en Spätburgunder) en staat in de regio bekend als een producent die vasthoudt aan klassieke methodes, vaak tegen de stroom van moderne trends in. Met een sterke focus op terroirexpressie, lange rijping en een zekere ‘old-school’ stijl, hebben de wijnen van J.B. Becker een trouwe schare liefhebbers, zowel in Duitsland als internationaal. Het huis wordt regelmatig geroemd in gespecialiseerde wijnpers en gidsen voor de authenticiteit en het bewaarpotentieel van hun wijnen, waarmee het een belangrijke rol speelt in het bewaren van de traditionele Rheingau-identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.