Javier Sanz Viticultor, Colección V Colorado Tinta Unica 2021

Javier Sanz Viticultor Colección V Colorado Tinta Única 2021 is een bijzonder en zeldzaam rood wijnproject uit Rueda, gemaakt van 100% Cenicienta-druif. Deze wijn komt voort uit de herontdekking van oude, bijna verdwenen wijnstokken en laat perfect zien hoe traditie, terroir en nieuwsgierigheid samen iets unieks kunnen opleveren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich levendig en onderscheidend, met een opvallend karakter dat direct afwijkt van de klassieke stijl die je vaak uit Rueda verwacht. In de neus is hij expressief en persoonlijk, met aromatische diepte en een originele signatuur die nieuwsgierig maakt. In de mond valt vooral de frisheid en goede balans op, samen met een mooie complexiteit en een opvallende lengte. De wijn heeft voldoende structuur om nu al te genieten, maar door zijn bijzondere herkomst en karakter is er ook ruimte voor verdere ontwikkeling op fles.

Productie
De druiven komen uit Javier Sanz’ mozaïek van percelen in La Seca, Valladolid, waar gruis-, kiezel- en steenrijke bodems zorgen voor goede drainage en spanning in de wijn. Het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht draagt bij aan frisheid en aromatische precisie. De wijn wordt gemaakt vanuit een duurzame filosofie, met respect voor oude stokken, lokale variëteiten en het behoud van historisch wijnerfgoed.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 14-16 °C, zodat zijn frisheid en aromatische complexiteit mooi tot hun recht komen. Hij past goed bij geroosterd gevogelte, charcuterie, gerechten met paddenstoelen, gegrild varkensvlees of licht gekruide mediterrane schotels. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de wijn nog iets meer open te laten komen.

Producent
Javier Sanz Viticultor is een familiebedrijf met meer dan 150 jaar wijntraditie en inmiddels al vier generaties aan vakmanschap. Het domein bezit 104 hectare aan wijngaarden in La Seca en staat bekend om zijn inzet voor het behoud van oude wijnstokken en inheemse druivenrassen. Hun werk heeft bijgedragen aan het hoog houden van de reputatie van Rueda, met wijnen die traditie en originaliteit sterk weten te verbinden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.