Javali Vintage 2015

Javali Vintage 2015 is een karaktervolle vintage port uit de Douro, gemaakt van Touriga Nacional, een van Portugal’s meest gewaardeerde druivenrassen. De wijn combineert de intensiteit en structuur van de uitzonderlijke vintage 2015 met het rijke, geconcentreerde karakter dat kenmerkend is voor vintage port.

Proefnotities
In het glas toont deze port naar verwachting een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse nuances. De geur wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, zoals zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met bloemige tonen en subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol en krachtig, met een stevige structuur, geconcentreerd fruit en een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij de tannines, het hoge extract en de natuurlijke zoetheid heeft deze vintage port een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Douro, een spectaculair wijngebied met steile wijngaarden langs de rivier de Douro en een warm, droog klimaat. Touriga Nacional staat bekend om zijn diepe kleur, aromatische intensiteit en stevige tannines. Specifieke informatie over de wijngaard, oogstmethode en vinificatie van deze botteling is niet beschikbaar. Vintage port wordt traditioneel vergist met schilcontact en vervolgens versterkt met wijnalcohol, waarna de wijn verder rijpt op fles.

Eten & Serveren
Schenk deze port licht gekoeld, bij voorkeur rond 14–16 °C. Hij past uitstekend bij krachtige kazen, zoals Stilton, Roquefort of oude harde kaas, maar ook bij desserts met pure chocolade, zwarte bessen of pruimen. Een geopende fles vintage port kan het best dezelfde dag of binnen enkele dagen worden gedronken. Omdat deze wijn bezinksel kan vormen, is decanteren aan te raden; laat de fles vooraf rechtop staan en schenk de port voorzichtig over in een karaf.

Producent
Quinta Javali is een producent uit de Douro, een regio met een eeuwenlange traditie in de productie van port en andere karaktervolle wijnen. Over de geschiedenis, omvang en specifieke onderscheidingen van Quinta Javali is voor deze botteling geen aanvullende informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.