Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

De Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 is een krachtige maar verfijnde Napa Valley Cabernet van topniveau. Afkomstig van het legendarische Missouri Hopper Vineyard in het zuiden van Oakville, verenigt deze wijn indrukwekkende concentratie met opmerkelijke elegantie. Als single-vineyard botteling van Bacio Divino toont hij het unieke karakter van een van de meest gezochte Cabernet-terroirs in Californië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode tot bijna inktzwarte kleur, met een jeugdige glans langs de rand. In de neus is hij intens en complex: rijpe en geconcentreerde zwarte bessen, zwarte bessenlikeur en rode bessen (ribs) worden ondersteund door nuances van leer, tabak, geroosterd brood, donkergebrande koffie en een subtiele toets van fijn geroosterd eiken. In de mond is dit een zeer volle, rijke Cabernet met veel body, maar nooit lomp of log. De structuur is krachtig en toch fluweelzacht dankzij rijpe, afgeronde tannines. De smaak is gelaagd en diep: rijpe cassis, zwarte kersen, rode bessen en een lichte kruidigheid worden omlijst door tonen van cacao, espresso, toast en tabak. De balans tussen kracht, frisheid en hout is voorbeeldig, en de lange, sappige afdronk blijft minutenlang nazinderen. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar heeft zonder probleem nog minimaal 8–10 jaar bewaarpotentieel, waarbij hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
Missouri Hopper Vineyard ligt in het zuidelijke deel van Oakville in Napa Valley, een zone die bekendstaat om zijn warme dagen, koele nachten en uitstekend drainerende, grind- en leemrijke bodems – perfecte omstandigheden voor Cabernet Sauvignon van topkwaliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie van alleen het beste fruit te garanderen. In de kelder wordt de wijn traditioneel gevinifieerd, met een zorgvuldige inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting om maximale kleur, aroma en structuur te extraheren zonder de elegantie te verliezen. Aansluitend rijpt de wijn op hoogwaardige, deels nieuwe eikenhouten vaten, wat hem zijn kenmerkende tonen van geroosterd brood, donkergebrande koffie en verfijnd hout meegeeft, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Janzen Cabernet vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan dry-aged entrecôte, côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of stoofschotels op basis van rund of wild. Ook truffelrisotto en harde, gerijpte kazen zoals een oude cheddar of Comté zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge fles profiteert duidelijk van karafferen: schenk de wijn 1–2 uur op voorhand in een karaf om de aromatische lagen volledig tot bloei te laten komen. Oudere flessen (8+ jaar) kunnen korter of zelfs rechtstreeks uit de fles geserveerd worden, mits voorzichtig uitschenken.

Producent
Bacio Divino is een gerenommeerd Napa Valley-producent die bekendstaat om zijn karaktervolle, vaak cabernet-gedreven wijnen met een duidelijke signatuur. Onder het label Janzen brengt het huis een reeks single-vineyard Cabernet Sauvignons uit enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in de vallei, waaronder de Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard. Door nauw samen te werken met topwijngaardbezitters als Beckstoffer heeft Bacio Divino zich stevig verankerd in de elite van Napa. Hun wijnen ontvangen geregeld hoge beoordelingen van internationale wijncritici en worden gewaardeerd om hun combinatie van kracht, precisie en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.