J. Hofstatter Sauvignon 2025

De J. Hofstatter Sauvignon is een verfijnde witte wijn uit het hooggelegen Trentino-Alto Adige, waar frisse berglucht en veel zonlicht zorgen voor uitzonderlijke aromatische druiven. Deze 100% Sauvignon Blanc vangt perfect de koele elegantie van de Dolomieten, met een zuivere, levendige stijl en uitgesproken aromatiek. Met vijf generaties wijnmakerservaring achter zich, weet Hofstatter een moderne, expressieve Sauvignon te maken die toch stevig geworteld is in de familietraditie sinds de 19e eeuw.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met subtiele, groenige reflecties die zijn frisse karakter meteen verraden. De neus is verleidelijk en intens: typische Sauvignon-aroma’s van stikkelsbessen en kruisbessen, aangevuld met florale tonen van vlierbloesem en een licht kruidige toets die doet denken aan brandnetel en vers gesneden kruiden. In de mond is de wijn fris, levendig en precies in balans. Het strakke, sappige zuur geeft energie en lengte, terwijl de fruitige en kruidige aroma’s mooi doorlopen in de afdronk. De stijl is duidelijk op frisheid en drinkplezier gericht, met een slanke, minerale structuur en een schone, knisperende finale. Deze Sauvignon is bedoeld om jong en aromatisch te drinken, binnen enkele jaren na de oogst, wanneer de fruitexpressie en de frisse spanning op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De wijngaarden voor deze Sauvignon liggen in de Vigneti delle Dolomiti IGT-zone, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgt voor druiven met intense aroma’s en een mooie zuurgraad. De druiven worden zorgvuldig geoogst, vaak in de vroege ochtend, om de frisse, aromatische componenten optimaal te bewaren. In de kelder wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de typiciteit van Sauvignon Blanc te benadrukken, zonder houtinvloed. Het resultaat is een heldere, precieze wijn waarin terroir, druivenras en vakmanschap duidelijk herkenbaar zijn.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten: denk aan geitenkaas, frisse salades met groene asperges, gerechten met groene kruiden, ceviche, schaal- en schelpdieren of gegrilde witvis met citroen en olijfolie. Ook bij Aziatische gerechten met limoen, koriander en lichte chili doet hij het bijzonder goed. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de aromatische frisheid volledig tot zijn recht te laten komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren zodat de wijn direct zijn expressieve neus kan tonen.

Producent
Weingut J. Hofstatter is een van de toonaangevende familieproducenten in Alto Adige, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Vanuit hun basis in Tramin hebben inmiddels vijf generaties gewerkt aan het verfijnen van hun stijl, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. Hofstatter staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, precieze vinificatie en een sterke focus op herkomst en druifexpressie. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van de regio als kwaliteitsgebied voor zowel witte als rode wijnen, en geldt vandaag als een referentieproducent in Trentino-Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.