J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021

De J. Hofstätter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021 is een verfijnde, krachtige Pinot Noir uit Alto Adige, met een elegante stijl die doet denken aan Bourgogne. Afkomstig van één specifieke wijngaard – Vigna S. Urbano – combineert deze wijn geconcentreerd fruit met frisse zuren, zachte tannines en indrukwekkende lengte. De wijn is een karaktervolle vertegenwoordiger van de historische Vigna-filosofie van Hofstätter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere granatrode kleur. De neus is complex en verleidelijk, met rokerige tonen en aroma’s van zwarte bes en wilde aardbei, aangevuld door subtiele hints van teer en aardse kruidigheid. In de mond is hij vol, krachtig en dicht van structuur, maar dankzij de zachte tannines blijft de textuur elegant en harmonieus. De frisse zuurstructuur zorgt voor spanning en balans, terwijl de uitgesproken lange afdronk de diepte van de wijn benadrukt. Dankzij de concentratie, zuren en tannines heeft deze Pinot Nero een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Termeno, in het hart van Alto Adige, waar de wijngaarden zijn aangeplant op morene- en porfierbodems. Deze arme, mineraalrijke ondergrond draagt bij aan de aromatische precisie en karaktervolle structuur van de wijn. De wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid en zorgvuldig onderhouden. De vinificatie en eerste rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer een jaar rijpt op gebruikte vaten van één of twee passages. Vervolgens krijgt hij extra rust op eikenhouten vaten, voordat hij verder stabiliseert in staal. Zo blijven de zuivere Pinot Noir-fruittonen behouden, terwijl de houtinvloed mooi in de wijn integreert.

Eten & Serveren
Serveer deze Pinot Nero bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of gebraden gevogelte, kalfsvlees, eendenborst, verfijnde wildgerechten en paddenstoelenrisotto. Ook licht kruidige gerechten met truffel of aardse groenten sluiten mooi aan bij zijn rokerige en aardse nuances. Jong kan de wijn kort worden gedecanteerd – ongeveer 30 tot 45 minuten – om zijn aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Hofstätter is een historisch wijngoed uit Alto Adige, opgericht in 1907 en inmiddels al vijf generaties lang in handen van dezelfde wijnmakersfamilie. Onder leiding van Martin Foradori Hofstätter groeide het huis uit tot een van de vooraanstaande producenten van de regio. Hofstätter geldt bovendien als pionier van de Vigna-classificatie, waarmee het de specifieke identiteit van afzonderlijke wijngaarden en terroirs benadrukt. De Barthenau-lijn behoort tot de meest prestigieuze wijnen van het domein en laat zien hoe Alto Adige elegante, terroirgedreven Pinot Noir kan voortbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.