J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010

De J. Hofstätter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010 is een van de grote klassiekers uit Alto Adige en laat zien waartoe Pinot Nero in Italië in staat is. Afkomstig van een historische cru-wijngaard in Mazon, verenigt deze wijn finesse, diepte en opmerkelijke bewaarkracht. Dit is een Pinot Nero voor de liefhebber die Bourgondische elegantie zoekt, maar dan met een uitgesproken Alpenkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – een eerste teken van zijn ontwikkeling in de fles. De neus is complex en gelaagd, met rijpe rode kersen, wilde aardbeien en frambozen, aangevuld met nuances van rozenblad, gedroogde kruiden, bosgrond, tabak en een subtiele toets van ceder en kruidige eik. In de mond is de Barthenau Vigna S. Urbano 2010 verfijnd en energiek, met een zijdeachtige textuur en zeer precieze zuren die het geheel spanning en frisheid geven. De smaak bouwt langzaam op: eerst sappige rode vruchten, dan meer aardse tonen, truffel, zoethout en een hint van specerijen. De tannines zijn fijnkorrelig en volledig geïntegreerd, wat duidt op een wijn die prachtig op dronk is maar nog reserve heeft. Deze jaargang heeft een uitstekende bewaarpotentie; goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s zoals leer en humus tonen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de historische Barthenau-wijngaard in Mazon, een van de meest prestigieuze terroirs voor Pinot Nero in Alto Adige. De wijngaard ligt op een hoogte van circa 350–450 meter, met een combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems die zorgen voor zowel structuur als elegantie. De oude stokken, grotendeels aangeplant in traditionele pergola- of guyot-snoei, leveren lage opbrengsten maar druiven van grote concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals in de kelder. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op de schillen rijpt de wijn in een combinatie van barriques en grotere houten vaten, wat zorgt voor een verfijnde integratie van hout en behoud van het terroirkarakter. Aansluitend volgt een lange flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Pinot Nero is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals kalfsmedaillons, eendenborst, fazant, duif, rosé gebraden lamsvlees en klassieke risotto met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte halfharde kazen en delicate wildgerechten komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een decanteertijd van 45–60 minuten wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openen, zeker nu de wijn een gevorderde flesrijping heeft en wat extra zuurstof hem helpt zijn complexiteit te tonen.

Producent
Weingut J. Hofstätter, gelegen in Tramin in Alto Adige, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Noord-Italië en staat vooral bekend om zijn referentiewijnen van Pinot Nero en Gewürztraminer. Sinds de oprichting in het begin van de 20e eeuw heeft het domein generaties lang gewerkt aan het verfijnen van terroirgedreven wijnen uit individuele wijngaarden. De Barthenau Vigna S. Urbano is een van hun iconische single-vineyard Pinot Nero’s en geldt internationaal als maatstaf voor Italiaanse Pinot Nero. Dankzij de combinatie van hooggelegen Alpenwijngaarden, nauwgezette wijngaardzorg en precieze vinificatie heeft Hofstätter een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van Alto Adige als topregio voor elegante, koeleklimaatwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.