Istine Rosato Toscano 2024

Istine Rosato Toscano 2024 is een verfijnde, karaktervolle rosé uit het hart van Toscane, gemaakt voor liefhebbers die net wat meer diepgang zoeken in hun zomerse glas. Fris, levendig en toch verrassend serieus – dit is een rosé die zowel op het terras als aan tafel volledig tot zijn recht komt. De wijn laat mooi zien hoe elegant en verfijnd Toscaanse rosé kan zijn, met die herkenbare Italiaanse signatuur van sappige zuren en subtiele kruidigheid.

Proefnotities
In het glas heeft Istine Rosato Toscano 2024 een heldere, licht zalmroze kleur met een delicate koperachtige gloed – uitnodigend en elegant. In de neus komen zuivere aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rijpe granaatappel naar voren, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden. Een hint van citruszeste en natte stenen zorgen voor extra frisheid en spanning. Op de tong is de wijn droog, strak en verkwikkend, met een mooi spel tussen sappig rood fruit en levendige, minerale zuren. Denk aan knapperige rode bessen, lichte kersen en een verfijnde kruidigheid die doet denken aan tijm en rozemarijn. De body is middellicht, met een opvallend zuivere, precieze structuur en een licht ziltige, mineralige afdronk. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken voor zijn pure fruit en frisheid, maar kan zich over de komende 1–2 jaar nog mooi ontwikkelen en iets ronder worden.

Productie
Istine werkt op hoger gelegen wijngaarden in Toscane, waar koele nachten en veel zonuren zorgen voor druiven met een mooie aromatische intensiteit en frisse zuurgraad. De bodem bestaat voornamelijk uit steenachtige, kalkrijke en galestro-rijke gronden, die bijdragen aan de fijne mineraliteit in de wijn. De druiven – met de nadruk op Sangiovese en lokale variëteiten – worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. Voor de Rosato worden de druiven zacht geperst met een korte schilinweking om de delicate kleur en subtiele tannines te extraheren. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid maximaal te behouden, zonder houtinvloed, zodat de wijn zijn pure, terroir-gedreven karakter toont.

Eten & Serveren
Istine Rosato Toscano 2024 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij mediterrane gerechten. Combineer hem met gegrilde groenten, caprese-salade, vitello tonnato, zeevruchten, gegrilde gamba’s of lichte pastagerechten met tomaat en verse kruiden. Ook bij charcuterie, lichte antipasti en geitenkaas komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische rijkdom mooi in balans blijven. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen versterkt de fruitige en kruidige nuances.

Producent
Istine is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Toscane, met wijngaarden op hooggelegen percelen die bekendstaan om hun koele microklimaat en kalkrijke bodems. Het domein heeft zich in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd voor pure, precisie-gedreven wijnen die het terroir van hun herkomst duidelijk laten spreken. Met een focus op zorgvuldige wijngaardarbeid, respect voor de natuur en een minimale interventie in de kelder, behoort Istine tot de moderne, kwaliteitsgerichte wijnmakers van de regio. Hun wijnen – waaronder deze Rosato Toscano – worden regelmatig genoemd door wijncritici en sommeliers die op zoek zijn naar verfijnde, elegante interpretaties van Toscaanse klassiekers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.