Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Issan Cabernet Sauvignon Merlot uit Margaux 2021 toont Bordeaux-elegantie met spanning, fijne tannines en een verfijnde, klassieke signatuur. Deze wijn verdient geduld.

Over de wijn
Château d’Issan ligt in Margaux, in de Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon en Merlot profiteren van de grind- en kleibodems die warmte vasthouden maar ook voldoende frisheid bewaren. Die combinatie geeft doorgaans wijnen met aromatische precisie, een slanke structuur en een elegante, niet te zware stijl. Voor Issan is dat extra belangrijk, omdat de wijngaarden in een gebied liggen waar balans en finesse vaak belangrijker zijn dan pure kracht. De 2021 laat zich daardoor lezen als een klassieke Margaux met focus en detail, eerder verfijnd dan breed uitgesponnen. De 2021 werd volgens de opgegeven vinificatie 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft de wijn extra ruggengraat en een subtiele houttoets, zonder de fruitkern weg te drukken. In Bordeaux is dat soort opvoeding heel gebruikelijk, zeker bij Cabernet Sauvignon-dominante blends, omdat het structuur en aromatische diepte toevoegt. De combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot levert hier een wijn op die zich mooi kan ontwikkelen, met voldoende frisheid en tannine voor de kelder. Drinken kan nu nog niet optimaal, maar tussen 2026 en 2038 zou deze Bordeaux 2021 op zijn best moeten zijn.

Proefnotities
In het glas toont Issan 2021 meteen waarom Margaux zo geliefd is: diep robijnrood, met een geur die eerst zwart fruit laat zien en daarna langzaam opent naar violet, cederhout en een vleug tabak. Dat is precies de combinatie die je van Cabernet Sauvignon en Merlot uit Bordeaux hoopt te vinden, maar hier komt het met extra finesse en zonder hard randje. In de mond is de wijn medium-bodied, met fijne tannines en een soepele maar duidelijke structuur. De smaken van rijpe pruim, donkere kers en specerijen blijven lang hangen, terwijl de frisse finale de wijn levendig houdt en het geheel elegant afmaakt.

Eten & Serveren
Deze Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2021 past uitstekend bij gerechten met structuur en smaakdiepte. Denk aan gegrilde entrecote, rundstoof met paddenstoelen of wild, zoals hert of eend, waar de frisse tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook bij charcuterie en gerijpte kazen laat de wijn zijn elegante kant zien, zeker als er wat zout en vet in het spel is. Een klassieke keuze uit de streek is natuurlijk lamsvlees uit de Bordeaux-stijl, bijvoorbeeld lamsrack met tijm en knoflook, omdat de combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Margaux daar heel vanzelfsprekend bij voelt. Bij gevogelte, bijvoorbeeld fazant of parelhoen, werkt de wijn eveneens goed, vooral wanneer er een saus op basis van paddenstoelen of jus bij zit. Serveer hem dus gerust bij een diner waar het gerecht net zo zorgvuldig is gekozen als de fles.

Producent
Issan is de bekende afkorting van Château d’Issan, een historisch domein in Margaux dat al eeuwenlang tot de vaste waarden van de streek behoort. Het château staat in Bordeaux bekend om zijn klassieke, verfijnde stijl, waarin Cabernet Sauvignon meestal de hoofdrol speelt en Merlot zorgt voor souplesse en middenrif. De wijngaarden liggen op grind en klei, een combinatie die in Margaux vaak zorgt voor aromatische precisie, elegantie en een fijne textuur in plaats van pure zwaarte. Dat past bij de signatuur van het huis: wijnen met lengte, balans en een duidelijke link naar hun herkomst. In de recente geschiedenis is het domein sterk verbonden met Emmanuel Cruse, die als eigenaar en drijvende kracht mee heeft gebouwd aan de moderne reputatie van Issan. Op de wijngaard en in de kelder spelen ook de technische teams een grote rol, zoals gebruikelijk in Bordeaux, waar het samenbrengen van terroir en nauwkeurige vinificatie centraal staat. Issan maakt wijnen die de stijl van Margaux trouw blijven: elegant, aromatisch en gestructureerd, met genoeg diepte om goed te rijpen. De 2021 past daar goed in, met zijn combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot, zijn klassieke rijpingsmethode op Franse barriques en zijn focus op frisheid en evenwicht. Het resultaat is een wijn die je niet hoeft te overstemmen met grote woorden, omdat de wijn zelf al genoeg zegt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.