Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2008

Château d'Issan 2008 Cabernet Sauvignon Merlot uit Margaux combineert finesse en diepte, met grafiet, cassis en een elegante Bordeaux-structuur.

Over de wijn
De Château d'Issan 2008 komt uit Margaux, in de Médoc, waar Cabernet Sauvignon en Merlot zich goed thuis voelen op de klassieke grind- en kleibodems. Die combinatie zorgt in dit deel van Bordeaux vaak voor rijp donker fruit, spanning en een verfijnde tanninestructuur. In een koelere, evenwichtige jaargang als 2008 helpt de bodem de wijn zijn precisie te bewaren, terwijl de druiven voldoende rijpheid opbouwen. Bij Issan wordt de oogst in Bordeaux doorgaans zorgvuldig per perceel uitgevoerd, zodat de verschillende rijpheden van Cabernet Sauvignon en Merlot apart kunnen worden behandeld. De vinificatie richt zich op het bewaren van aromatische helderheid en textuur, met daarna rijping op Franse barriques gedurende 18 maanden, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Dat geeft de 2008 extra diepte, maar zonder het fruit te verdrukken. De houtrijping voegt klassiek Margaux-karakter toe, met tonen van ceder, tabak en een subtiele kruidigheid die mooi aansluit op de donkere fruitsmaak.

Proefnotities
In het glas toont deze Château d'Issan 2008 zich met diepe robijnrode kleur en een lichte granaattoon aan de rand, precies wat je van een rijpere Bordeaux uit Margaux mag verwachten. De geur opent met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en een aardse ondertoon die het profiel extra gelaagd maakt. In de mond is hij middelvol tot vol, met fijne, korrelige tannines en genoeg frisse zuren om alles strak en in balans te houden. De afdronk is lang en harmonieus, met donker fruit en een subtiele kruidige, bijna bosgrondachtige echo. Dit is een 2008 die niet schreeuwt, maar juist overtuigt door elegantie en precisie.

Eten & Serveren
Bij deze Bordeaux uit Margaux past klassiek rood vlees uitstekend, denk aan entrecote van de grill, lamsrack of stoofvlees met paddenstoelen. Ook wild werkt heel goed, bijvoorbeeld hert met een rijke saus of fazant met een zachte reductie. Voor een meer ingetogen combinatie zijn gerijpte kazen en charcuterie heel logisch, omdat de tannines van de Château d'Issan 2008 mooi aansluiten bij zout en vet. Als regionale keuze kun je denken aan entrecote bordelaise of eendenborst, beide gerechten die de Cabernet Sauvignon en Merlot in deze 2008 goed laten spreken.

Producent
Issan, officieel Château d'Issan, is een historische naam uit Margaux en behoort tot de klassiekers van de Médoc. Het domein staat bekend om wijnen die elegantie belangrijker maken dan kracht, met veel nadruk op verfijning, balans en het typische parfum van Margaux. Die stijl is geen toeval, want op een domein als dit draait alles om de relatie tussen Cabernet Sauvignon, Merlot en het grindrijke terroir rond de Gironde. In Bordeaux is dat de basis voor wijnen met lengte en structuur, maar bij Issan komt daar altijd een zekere soepelheid en aromatische precisie bij. De bekendste moderne naam die aan Issan verbonden is, is Emmanuel Cruse, die het domein jarenlang heeft geleid en mee verantwoordelijk is voor de hedendaagse stijl en reputatie. Zijn aanpak heeft de klassieke signatuur van het château niet veranderd, maar wel aangescherpt: zuiverder fruit, meer focus en een duidelijker expressie van het terroir van Margaux. Ook de familie Mentzelopoulos is een belangrijke naam in de geschiedenis van het huis, dat onder hun beheer verder is uitgebouwd als referentie in de appellatie. Wat Issan onderscheidt, is juist die combinatie van traditie en precisie, waardoor een wijn als de 2008 tegelijk rijp, klassiek en heel herkenbaar Margaux blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.