Isle of Raasay Cask Strength Single Malt Whisky

Isle of Raasay Cask Strength is een krachtige single malt van een jonge, eigenzinnige distilleerderij op het eiland Raasay, tussen Skye en het Schotse vasteland. Onverdund (cask strength) gebotteld voor maximale intensiteit, met een stijl die het eilandkarakter—maritiem, rokerig en kruidig—mooi naar voren brengt. Een moderne klassieker in wording uit één van de spannendste nieuwe whiskyregio’s van Schotland.

Proefnotities
In het glas toont hij zich diep goud tot amber, met een stroperige ‘legs’ die alvast verraadt dat je hier met een volle, geconcentreerde whisky te maken hebt. In de neus krijg je een mix van zeebries en zachte rook, gevolgd door honing, vanille, geroosterde noten en rijp steenfruit; daaronder liggen kruidige tonen als peper, gember en een vleugje cacao. De smaak is rijk en gelaagd: eerst zoet (toffee, gedroogd fruit), daarna komt de rokerige, licht ziltige kern opzetten met kruiden, eikenhout en een warme, lange afdronk. Door het hoge alcoholpercentage kan een paar druppels water extra aroma’s losmaken en de textuur nog romiger maken. Rijpingspotentieel: dit is vooral een whisky om nu van te genieten, maar ongeopend kan hij nog jarenlang mooi bewaren; eenmaal geopend blijft hij doorgaans het best binnen 6–12 maanden op niveau (mits koel en donker bewaard).

Eten & Serveren
Heerlijk naast gerookte zalm, oesters of andere zilte zeevruchten, maar ook sterk bij BBQ-gerechten, pulled pork of een goede blauwschimmelkaas. Voor zoet: pure chocolade, notenbrownies of sticky toffee pudding sluiten mooi aan bij de toffee- en kruidtonen. Serveer bij voorkeur rond 16–18°C in een tulpglas; decanteren is niet nodig, maar geef hem wel 5–10 minuten in het glas om open te vallen. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om de alcohol wat te temmen en extra nuance naar boven te halen.

Producent
Isle of Raasay Distillery is een relatief jonge distilleerderij die snel naam heeft gemaakt met single malts die het ruige eilandgevoel combineren met een moderne, precieze stijl. Gelegen op het eiland Raasay (Inner Hebrides) put de producent uit de maritieme ligging en het lokale karakter om een herkenbaar ‘house style’ neer te zetten. In korte tijd groeide Raasay uit tot een veelbesproken nieuwkomer in Schotland, geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar uitgesproken whisky’s met eilandidentiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.