Inglenook Rubicon 2018

Inglenook Rubicon 2018 is een iconische Napa Valley Cabernet-gedreven cuvée die de klassieke grandeur van Rutherford op moderne, verfijnde wijze vertaalt. Alleen de allerbeste druiven van het historische Inglenook Estate worden geselecteerd voor deze wijn, die zowel terroir als jaargang haarscherp laat spreken. Sinds de eerste jaargang in 1978 geldt Rubicon als de prestige‑cuvée die de naam Inglenook opnieuw op de wereldkaart zette als topproducent van Cabernet Sauvignon.

Proefnotities
In het glas toont Rubicon 2018 een diepe, dichtheid suggererende granaat‑ tot paarsrode kleur, met een bijna ondoorzichtige kern. De neus is expressief maar verfijnd: lagen van crème de cassis, rijpe bramen en gebakken pruimen worden omgeven door tonen van mokka, cederhout, grafiet, gegrild vlees, zwarte olijventapenade en een vleugje mediterrane kruiden (garrigue). In de mond is de wijn medium tot vol van body, met prachtige, rijpe maar zeer fijnkorrelige tannines die het donkere fruit elegant omlijsten. Zwarte bessen, braam en pruimencompote worden ondersteund door subtiele houtkruiden, potloodslijpsel en een koele, steenachtige mineraliteit. De frisse, perfect geïntegreerde zuurgraad zorgt voor spanning en lengte, met een lange, geurige afdronk waarin ceder, pure cassis en een vleugje mokka blijven nazinderen. 2018 is nog jeugdig en enigszins terughoudend; wie geduld heeft, wordt beloond met extra complexiteit en zijdezachte textuur. Het aanbevolen drinkvenster ligt grofweg 2026–2040+ – een wijn met indrukwekkend bewaarpotentieel.

Productie
Inglenook ligt in Rutherford, in het hart van Napa Valley, waar kiezelhoudende alluviale bodems en een warm, zonnig klimaat zorgen voor optimaal rijpe Cabernet met klassieke structuur. De druiven voor Rubicon 2018 – ongeveer 89% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot – zijn afkomstig van de beste percelen van het estate en worden met de hand geoogst bij optimale fenolische rijpheid. Strenge selectie in wijngaard en kelder zorgt ervoor dat alleen de meest geconcentreerde, perfect gezonde trossen worden gebruikt. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde barriques (met een aanzienlijk aandeel nieuw Frans eiken) om de wijn structuur, complexiteit en finesse te geven zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Rubicon 2018 komt het best tot zijn recht naast verfijnde vleesgerechten zoals côte de boeuf, langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, hertenrug, of een klassieke entrecote met paddenstoelen en jus. Ook rijke stoofschotels, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Pecorino) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C en decanteer jonge flessen minstens 1–2 uur voor het schenken om de aromatische gelaagdheid en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen. Voor oudere flessen volstaat een kortere beluchting, vooral om bezinksel te scheiden.

Producent
Inglenook werd in 1879 opgericht door de Finse zee‑kapitein en wijnliefhebber Gustave Niebaum, met de ambitieuze visie om in Rutherford wijnen te maken die konden wedijveren met de grote Europese châteaux. Het domein groeide begin 20e eeuw uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Californië, maar kende later een periode van versnippering en kwaliteitsverlies. Met de overname en langjarige inzet van regisseur en wijnliefhebber Francis Ford Coppola kreeg Inglenook zijn historische samenhang en prestige terug. Rubicon, geïntroduceerd in 1978, werd het vlaggenschip dat de wedergeboorte van het estate markeerde. Vandaag geldt Inglenook opnieuw als een referentie voor klassieke, langlevende Cabernet uit Napa Valley, met internationale waardering en consistente hoge beoordelingen van toonaangevende critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.