Inglenook Cabernet Sauvignon 2014

Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 is een klassieke Napa Valley Cabernet met een moderne, verfijnde signatuur. Deze cuvée schittert met een kern van diepe, donkere vruchten, omlijst door zijdeachtige tannines en een opmerkelijke lengte. Het is een hommage aan de legendarische 1941-vintage van Inglenook en bewijst opnieuw waarom Rutherford tot de absolute topterroirs van Californië behoort.

Proefnotities
In het glas toont de 2014 zich diep paars tot robijnrood, met een dichte, bijna ondoorzichtige kleur en een levendige, jeugdige rand. In de neus ontvouwt zich een geconcentreerd bouquet van crème de cassis, zwarte bes en bramen, subtiel aangevuld met tonen van cederhout, sigarendoos, bosgrond en een vleugje viooltjes en gedroogde kruiden. Een hint van vanille en fijn getoast eikenhout verraadt de rijping op een mix van Franse en Amerikaanse barriques. In de mond is dit een volle, maar verfijnde Cabernet: rijpe zwarte bessen, cassis en pruim worden ondersteund door een frisse structuur en fijnkorrelige, rijpe tannines. De textuur is romig, maar nooit zwaar, met toetsen van grafiet, laurier, tabak en een kruidige, bijna Bordeaux-achtige ondertoon. De afdronk is lang, diep en gelaagd, met een aanhoudende indruk van donkere vruchten en elegante houttonen. Dankzij zijn uitstekende balans en klassieke structuur heeft deze wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel van zeker 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich de komende jaren verder zal verfijnen en complexiteit zal winnen.

Productie
De druiven voor Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 komen uit eigen wijngaarden in Rutherford (AVA), een van de meest gezochte zones in Napa Valley, beroemd om zijn karakteristieke ‘Rutherford dust’ – die fijne, minerale, bijna stoffige tanninestructuur. De wijngaarden worden biologisch geteeld, met grote aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. De druiven – overwegend Cabernet Sauvignon met kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot – worden volledig met de hand geplukt en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. In de kelder wordt uiterst zacht gevinifieerd om de puurheid van de vrucht en de elegantie van het terroir te behouden, met temperatuurgecontroleerde vergisting en een nauwgezette extractie. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en finesse te geven zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, hert of ree met een rijke jus, maar ook bij langzaam gegaarde stoofschotels en ossobuco komt hij prachtig tot zijn recht. Combineer hem eventueel met harde, gerijpte kazen zoals oude Gouda, Comté of Mimolette om de structuur en kruidigheid van de wijn te accentueren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge fles profiteert duidelijk van karafferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken om de wijn volledig te laten openen en de aromatische gelaagdheid en zachtheid van de tannines optimaal te ervaren.

Producent
Inglenook is een van de meest historische en iconische domeinen van Napa Valley, met wortels die teruggaan tot 1879. Het landgoed werd opgericht door de Finse zeevaarder en wijnliefhebber Gustave Niebaum, die zich ten doel stelde een wijnhuis te creëren dat kon wedijveren met de beste Europese châteaux. Onder John Daniel Jr. kreeg Inglenook wereldfaam, onder meer met de mythische 1941 Cabernet Sauvignon, die nog steeds als een van de grote Amerikaanse wijnen aller tijden wordt beschouwd. Vandaag is het domein in handen van filmmaker Francis Ford Coppola, die de historische naam, de wijngaarden en de kelder heeft nieuw leven ingeblazen en teruggebracht naar topniveau. Inglenook geldt opnieuw als een ‘blue chip’ referentie in Napa, met consistente hoge scores van internationale wijncritici en een grote wereldwijde vraag naar zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.