Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2023

Inama Sauvignon Vulcaia Fumé 2023 is een karaktervolle, houtgerijpte Sauvignon Blanc uit het hart van Soave in Veneto. Deze wijn is geen klassieke Soave, maar een gedurfde interpretatie van Sauvignon op vulkanische bodems, speciaal gemaakt om het unieke terroir te laten spreken. Dankzij zijn weelderige stijl, rijping op eiken en uitgesproken aromaprofil heeft Vulcaia Fumé sinds de eerste jaargangen veel aandacht getrokken bij liefhebbers van expressieve, gastronomische witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Vulcaia Fumé 2023 een diepe strogele kleur met goudgroene schittering, die meteen verraadt dat dit geen lichte terraswijn is, maar een geconcentreerde, serieuze witte wijn. De neus is intens en complex: exotisch fruit zoals ananas, mango en passievrucht vermengt zich met rijpe citrus, florale tonen van witte bloesem en acacia, en een subtiel rokerig accent van de eiken rijping. Daarnaast ontwikkelt het aroma hints van koffie, vanille en een lichte kruidigheid, die de geur nog diepgaander maken. In de mond is de wijn vol, rond en bijna fluwelig van textuur, met een rijke, rijpe fruitkern en een verfijnde houttoets. Tropisch fruit, limoen- en grapefruitschil, geroosterde noten en een vleugje mokka en koffiebonen zorgen voor een complexe smaakbeleving. De vulkanische bodem van Soave geeft een duidelijke, minerale ruggengraat en een energieke frisheid, waardoor de wijn nooit log wordt. De afdronk is lang, warm en licht rokerig, met een mooie balans tussen fruit, hout en mineraliteit. Deze 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft potentieel om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor Vulcaia Fumé komen uit het Soave Classico-gebied, waar de wijngaarden liggen op oude vulkanische bodems met basalt en lava-afzettingen. Dit terroir staat bekend om wijnen met spanning, ziltige mineraliteit en een uitgesproken eigen karakter. De Sauvignon-druiven worden zorgvuldig geselecteerd – een echte ‘superselectie’ – en handmatig geoogst om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. In de kelder vergist de wijn op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en de kenmerkende rokerige en koffie-achtige tonen. Aansluitend rijpt de wijn verder op hout, vaak met bâtonnage (het oproeren van de lie), om extra romigheid en diepgang in de textuur te creëren, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Eten & Serveren
Vulcaia Fumé 2023 is een perfecte gastronomische partner voor rijke gerechten: denk aan gegrilde of gebakken zeebaars, heilbot of tarbot, kreeft, sint-jakobsschelpen met boter- of romige sauzen, maar ook kalfsvlees, gevogelte in roomsaus en verfijnde risotto’s (bijvoorbeeld met porcini of truffel). Ook bij Aziatische cuisine met kokos, citroengras en milde specerijen komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel het frisse als het romige karakter mooi naar voren te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker wanneer de wijn nog jong is.

Producent
Inama is een familiebedrijf uit het Soave Classico-gebied dat een sleutelrol heeft gespeeld in de herwaardering van Soave als premium wijnregio. Sinds de jaren ’60 focust de familie Inama op hoogwaardige wijngaarden op vulkanische heuvels, met een duidelijke visie: wijnen maken die het terroir zuiver en expressief weerspiegelen. Met wijnen als Vulcaia en Vulcaia Fumé liet Inama al vroeg zien dat Soave veel meer is dan lichte, eenvoudige wit – het huis introduceerde een nieuwe, ambitieuze stijl die internationaal lof oogstte. Vandaag geldt Inama als een van de referentieproducenten in Veneto, bekend om zijn precisie, terroirgedreven karakter en de combinatie van traditie met een moderne, doordachte aanpak in wijngaard en kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.