Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022

Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022 is een stille, biologische Sangiovese met een moderne Toscaanse energie en een knipoog naar oude Bourgondische ambacht. Afkomstig uit Valdichiana, nabij Arezzo, vertelt deze wijn het verhaal van een domein dat sinds 2018 bewust kiest voor natuurrespect, precisie in de wijngaard en een pure expressie van druif en plek. Verwacht een rode wijn met karakter: sappig fruit, levendige zuren en een opvallend eigen signatuur.

Proefnotities
In het glas toont hij zich robijnrood met een jeugdige, heldere glans. De neus opent met een levendig boeket van rijpe rode vruchten—denk aan kers en rode bes—met daarachter subtiele kruidige nuances die de Sangiovese extra diepte geven. In de mond is hij fris en energiek, gedragen door een mooie, typische Toscaanse zurenstructuur. Het fruit blijft sappig en precies, met voldoende body en een uitgesproken persoonlijkheid. Deze 2022 is vooral aantrekkelijk in zijn jeugd om zijn fruit en spanning, maar kan ook nog kort verder ontwikkelen op fles (circa 3–5 jaar), waarbij de aroma’s ronder en kruidiger worden.

Productie
De Sangiovese-druiven komen uit Valdichiana in Toscane, een zone nabij Arezzo waar zon en ventilatie zorgen voor rijp fruit, terwijl de nachten helpen om frisheid te bewaren. Er wordt biologisch gewerkt, met focus op respect voor natuur en biodiversiteit. Over specifieke oogst- en vinificatiedetails is weinig bekend; de stijl wijst in elk geval op een zorgvuldig, zuiver gemaakt rood dat fruitexpressie en levendigheid voorop zet, in lijn met de filosofie van het domein en hun inspiratie uit klassieke Bourgondische tradities.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider aan tafel: combineer met pasta al ragù, tomaatgedreven gerechten, gegrild vlees, worstjes, paddenstoelen of een plank met gerijpte kazen en charcuterie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18°C. Decanteren is niet verplicht, maar 20–30 minuten karafferen (of even ruim inschenken) helpt de aroma’s mooi open te laten komen, zeker wanneer de wijn nog jong is.

Producent
Il Bioselvatico is een relatief jonge producent die sinds 2018 bewust inzet op biologische wijnbouw en een filosofie van minimale impact, met respect voor natuur en traditie. Vanuit hun wijngaarden in Valdichiana dragen ze bij aan het hedendaagse gezicht van Toscane: authentiek, terroirgedreven en gemaakt met duidelijke overtuiging. Verdere concrete onderscheidingen of historische mijlpalen zijn niet vermeld, maar de stijl en insteek positioneren het domein als een ambachtelijke, kwaliteitsgerichte naam om in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.