Icardi Barolo Parej 2019

Icardi Barolo Parej 2019 is een karaktervolle Barolo van 100% Nebbiolo, afkomstig uit het hart van Piemonte. Deze wijn combineert de klassieke kracht van Barolo met de verfijnde, bijna zijdeachtige stijl waar het huis Icardi om bekendstaat. Parej is de benaming van een specifiek perceel, dat jaar na jaar wijnen oplevert met veel diepte, elegantie en bewaarpotentieel. Met 2019 als uitstekend Barolo-jaar is dit een jaargang die nu al imponeert, maar vooral schittert na enkele jaren kelderrijping.

Proefnotities
In het glas toont de Icardi Barolo Parej 2019 een diepe, transparante granaatrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus komen klassieke Barolo-aroma’s naar voren: rozenblaadjes, viooltjes, rijpe kersen, frambozen en gedroogde kruiden, verfijnd aangevuld met subtiele toetsen van specerijen, tabak en een vleugje zoethout. Met wat lucht komen ook teer, leer en aardse tonen mooi naar voren. In de mond is de wijn droog, krachtig en tegelijk opvallend elegant. De fijne maar aanwezige tannines geven structuur en grip, ondersteund door een levendige zurenstructuur die de wijn veel frisheid en lengte verleent. Sappige rode vruchten, kersen en bosbessen gaan hier hand in hand met tonen van cederhout, cacao en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, gelaagd en uitnodigend. Deze Barolo kan nu genoten worden na karafferen, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de tertiaire aroma’s nog complexer zullen worden.

Productie
Icardi Barolo Parej 2019 komt uit zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-wijngaarden in de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke kleibodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor optimale rijping en aromatische complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, wat essentieel is voor een druif als Nebbiolo met zijn stevige tannines. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met een langdurige schilinweking om kleur, tannines en aroma’s langzaam uit de druif te extraheren. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren op grote vaten en/of houten foeders, wat zorgt voor een geleidelijke integratie van tannines en een verfijnde houtondersteuning, zonder het frisse, druif- en terroirgedreven karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Icardi Barolo Parej 2019 is een ideale partner voor klassieke gerechten uit de Piemontese keuken, zoals ossobuco, brasato al Barolo, wild (hert, everzwijn), gestoofde lamsschouder en truffelgerechten. Ook bij rijke paddenstoelenrisotto, gerijpte kazen (zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een rijpe Taleggio) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze Barolo bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie van aroma’s en om de tannines zachter te maken, is het aan te raden de wijn 1–2 uur voor het schenken te karafferen, zeker in de komende jaren.

Producent
Icardi is een familiebedrijf uit Piemonte met diepe wortels in de Langhe, een streek die wereldwijd wordt geroemd om zijn Nebbiolo-wijnen. Sinds de oprichting heeft de familie Icardi sterk ingezet op respect voor natuur en terroir, met een duidelijke focus op duurzame, vaak biologische werkmethoden in de wijngaard. Door een combinatie van traditionele kennis en moderne precisie behoort Icardi tot de gewaardeerde producenten van de regio, met wijnen die zowel de typiciteit van het gebied als de signatuur van het huis laten zien. Hun Barolo’s, waaronder deze Parej, worden regelmatig genoemd als referentie voor een evenwichtige, elegante en toch krachtige stijl van Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.