Icardi Barolo Fossati 2018

Icardi Barolo Fossati 2018 is een klassieke, terroirgedreven Barolo van 100% Nebbiolo, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde herkomsten in Piemonte. Deze wijn staat bekend om zijn combinatie van kracht, verfijning en bewaarpotentieel, met de typische structuur en diepte die Barolo zo geliefd maken bij liefhebbers van grote Italiaanse wijnen. Barolo heeft een bijzondere historische status binnen Italië en wordt vaak gezien als de ‘koning der wijnen’ — een reputatie die deze botteling van Icardi mooi onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de wijn de klassieke lichte robijnrode kleur van Nebbiolo, die met de jaren langzaam evolueert naar granaattinten. De neus is gelaagd en elegant, met aroma’s van rode kers, gedroogde rozen, viooltjes, anijs, zoethout en subtiele aardse tonen. In de mond is de wijn gestructureerd en precies, met stevige, rijpe tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Het fruit blijft verfijnd en geconcentreerd, terwijl kruidige en tertiaire tonen zich na verloop van tijd verder ontwikkelen. Deze Barolo heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog jarenlang blijven verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Barolo Fossati zijn afkomstig uit de heuvels van Piemonte, waar Nebbiolo profiteert van kalkrijke bodems, optimale expositie en een koel klimaat dat bijdraagt aan aromatische precisie en natuurlijke frisheid. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen de beste trossen te selecteren, wat belangrijk is voor de kwaliteit van deze traditionele druif. Na de vergisting volgt een rijping die de structuur van de wijn verfijnt en de natuurlijke complexiteit van het terroir naar voren brengt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht naast rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, wild, paddenstoelenrisotto of truffelgerechten. Ook harde, gerijpte kazen passen mooi bij zijn krachtige structuur. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn indien mogelijk 1 tot 2 uur van tevoren, zodat de aroma’s en tannines zich volledig kunnen openen.

Producent
Icardi is een familieproducent uit Piemonte die bekendstaat om wijnen met een duidelijke focus op herkomst, elegantie en traditionele expressie. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio door zorgvuldig wijngaardbeheer en een stijl die de identiteit van de druif en het terroir centraal zet. Vooral met hun Barolo-wijnen laat Icardi zien waarom Piemonte wereldwijd tot de meest gerespecteerde wijngebieden behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.