I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè is een charmante, mousserende rosé uit Emilia-Romagna, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn wordt volgens de ‘metodo ancestrale’ – de voorouderlijke methode – gevinifieerd, wat zorgt voor een pure, ongepolijste expressie van druif en terroir. PrimAlba is een speelse maar serieuze bubbel: ideaal voor wie graag iets authentieks en ambachtelijks in het glas heeft.

Proefnotities
In het glas toont PrimAlba Rosè een levendige, licht troebele zalm- tot uienschilkleur, met een fijne, speelse mousse die langzaam omhoog parelt. De lichte waas in de wijn is typisch voor de voorouderlijke methode en onderstreept het ongefilterde, natuurlijke karakter. In de neus ontdek je frisse aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode bes, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, citruszeste en een vleugje broodbaksel en kruiden. In de mond is de wijn droog tot droog-fruitig, met knisperende zuren en een sappige, roodfruitige kern. De licht rustieke mousse geeft structuur zonder agressief te zijn. Verwacht smaken van vers rood zomerfruit, bloedsinaasappel en een heel subtiele kruidigheid, ondersteund door een verfrissende, bijna ziltige mineraliteit. Deze wijn is gemaakt om jong en levendig te drinken; binnen 1–2 jaar na aankoop komt zijn speelse, primaire fruit het beste tot zijn recht.

Productie
PrimAlba Rosè komt uit Emilia-Romagna, een streek waar de glooiende heuvels, kalk- en kleihoudende bodems en een mild, licht maritiem klimaat Sangiovese een frisse, levendige stijl geven. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn vergist spontaan met inheemse gisten. Net vóór het einde van de eerste gisting wordt de wijn – nog met wat restsuiker en gistcellen – op fles gebracht. Daar voltooit hij zijn vergisting, waardoor de natuurlijke koolzuur gevangen blijft in de fles: dit is de traditionele ‘metodo ancestrale’. Er wordt niet of nauwelijks gefilterd en doorgaans geen of minimale dosage toegevoegd, zodat het pure karakter van druif en terroir maximaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze mousserende rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met antipasti, charcuterie, zachte tot halfharde kazen, gegrilde groenten, pizza met prosciutto of salami, en lichte gerechten met tomaat of mediterrane kruiden. Hij doet het ook uitstekend bij sushi, ceviche of gefrituurde snacks dankzij zijn verfrissende zuren en bruis. Serveer PrimAlba Rosè goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor de mooiste balans tussen frisheid en aromatische intensiteit. Een korte, voorzichtige karaffering kan helpen om de mousse en de aroma’s mooi open te laten komen, maar is niet strikt noodzakelijk; open de fles rustig en schenk hem in ruime, niet te smalle glazen.

Producent
I Piccoli Vignaioli – letterlijk ‘de kleine wijnboeren’ – is een producent die de nadruk legt op ambacht, traditie en lokale identiteit in Emilia-Romagna. Met respect voor voorouderlijke technieken en een sterke focus op natuurlijke vinificatie werken zij kleinschalig en nauw verbonden met hun wijngaarden. Door te kiezen voor de voorouderlijke methode bij PrimAlba sluiten ze aan bij de manier waarop boerengemeenschappen vroeger hun dagelijkse mousserende wijn maakten: eerlijk, ongecompliceerd en levendig. I Piccoli Vignaioli draagt zo bij aan de herwaardering van historische wijnmaakstijlen in de regio en spreekt vooral liefhebbers aan die op zoek zijn naar karaktervolle, authentieke bubbels buiten de gebaande paden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.