Hyacinth Pinotage 2024

Hyacinth Pinotage 2024 er en elegant og moderne fortolkning af Sydafrikas signaturdrue, skabt af 100% Pinotage fra Limietberg-terroiret i Stellenbosch. Her får du en vin med fin struktur, frisk frugt og en mere kølig, raffineret stil end de tungere og mere overmodne Pinotage-vine, som mange kender. Druer fra 17–20 år gamle stokke giver ekstra dybde og karakter, og vinen bærer samtidig et tydeligt præg af områdets historie og terroir.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en indbydende, ungdommelig dybrød farve. Duften åbner med levende noter af kirsebær, hindbær og brombær, som hurtigt følges af jordede undertoner og et strejf af tørre italienske krydderier. Smagen er mediumfyldig med bløde tanniner, flot syrebalance og en diskret krydret nuance af kakao, der giver vinen ekstra dybde. Stilen er frisk og præcis, og den kølige frugtprofil gør den både charmerende nu og velegnet til nogle års udvikling, hvor kompleksiteten kan foldes endnu mere ud.

Productie
Druerne kommer fra Limietberg-regionens særlige mikroklima i Stellenbosch, hvor køligere forhold bidrager til friskhed, syre og en mere elegant frugtprofil. Vinstokkene er 17–20 år gamle, og høsten foregår nænsomt ved håndkraft for at sikre optimal kvalitet. Efter en kold maceration i to dage gærer vinen og modnes derefter i små, gamle egetræsfade i 10 måneder, hvilket tilfører kompleksitet uden at dominere druens naturlige udtryk.

Eten & Serveren
Hyacinth Pinotage 2024 egner sig særligt godt til grillet kød, saftige burgere, lam, BBQ, krydrede pølser eller retter med svampe og mildt krydderi. Den fungerer også fint til en mere uformel ostetallerken med halvfaste og let lagrede oste. Servér den ved 15–17 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel, hvis du vil åbne aromaerne lidt mere.

Producent
Hyacinth Wines er et ambitiøst sydafrikansk vinhus med fokus på vine, der kombinerer høj kvalitet med tilgængelighed. Huset kontrollerer hele processen fra produktion til distribution, hvilket giver dem mulighed for at bevare en konsekvent stil med friskhed, balance og moderat alkohol. Under vinmager Rüdger van Wyk, der er uddannet fra Stellenbosch Universitet og har erfaring fra blandt andet Kanonkop og Stark-Condé, har Hyacinth Wines opnået anerkendelse for deres præcise, terroirdrevne vine, som fremhæver Stellenboschs og Wellingtons mikroklimaer.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.