Hundred Acre Morgans Way Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Magnum

Hundred Acre Morgans Way Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Magnum is een iconische Napa-achtige Cabernet uit Californië, gemaakt door de eigenzinnige perfectionist Jayson Woodbridge. Deze magnum laat Hundred Acre zien op z’n best: compromisloos vakmanschap, extreem lage opbrengsten en een bijna obsessieve focus op detail. Het resultaat is een grootse, gelaagde wijn die kracht, precisie en elegantie op zeldzaam niveau combineert, met bovendien extra rijpingspotentieel dankzij het magnumformaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Cabernet een diep, bijna ondoorgrondelijk donkerpaarse kleur met een inktachtige kern – een visuele voorbode van de intensiteit die volgt. De neus is uitbundig en verfijnd tegelijk: rijpe cassis en brombessen mengen zich met tonen van pure donkere chocolade, espresso, cederhout, grafiet en een vleugje pijptabak. Subtiele florale accenten en kruiden geven extra diepte en complexiteit. In de mond is de wijn indrukwekkend geconcentreerd, maar zijdezacht van textuur. Laag op laag ontvouwen zich zwarte bessen, zwarte kersen en bramen, omlijst door viooltjes, cacao, koffie en fijne specerijen. De tannines zijn rijp, gepolijst en perfect geïntegreerd, terwijl de levendige zuurgraad de wijn elegant en spannend houdt. De afdronk is uitzonderlijk lang – minutenlang blijven donkere fruittonen, grafiet en een vleugje tabak nagalmen. De 2019 is nu al weelderig en toegankelijk, maar in magnumvorm heeft hij een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15–20 jaar, waarbij complexiteit en nuance verder zullen toenemen.

Productie
Morgans Way Vineyard ligt in Californië in een warm, zonrijk deel van de regio waar Cabernet Sauvignon optimaal kan rijpen, met koele nachten die zorgen voor frisheid en aromatische precisie. De wijngaard wordt uiterst nauwgezet beheerd, met strenge selectie in de wijngaard en een volledig handmatige oogst. Elke tros wordt minutieus gesorteerd voordat de druiven in kleine partijen worden vergist, zodat elk microperceel afzonderlijk tot zijn recht komt. De rijping vindt plaats in 100% nieuw Frans eiken, gemaakt uitsluitend uit het hart van de eikenstam en gedurende drie jaar aan de lucht gedroogd voor maximale finesse. De wijn rust tot ongeveer 30 maanden op vat, totdat Woodbridge vindt dat de perfecte balans tussen kracht, structuur en elegantie is bereikt.

Eten & Serveren
Deze monumentale Cabernet is de ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals dry-aged ribeye, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, hertenrug of langzaam gegaarde ossobuco. Ook krachtige stoofschotels, truffelgerechten en harde, gerijpte kazen (zoals oude Comté of Parmigiano Reggiano) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aanbevolen: jong minstens 2 uur op karaf, zodat de wijn zich volledig kan openen; bij verdere flesrijping kunt u de karaftijd iets inkorten, maar een korte beluchting blijft aan te raden om de aromatische gelaagdheid maximaal te onthullen.

Producent
Hundred Acre is het levenswerk van Jayson Woodbridge, een producent die wereldwijd bekendstaat om zijn compromisloze benadering van top-Cabernet uit Californië. Sinds de oprichting heeft Hundred Acre een reputatie opgebouwd voor extreem nauwkeurige wijngaardselectie, lage opbrengsten en een vinificatie die volledig in dienst staat van puurheid, concentratie en balans. In de context van de Californische wijnwereld geldt het domein als een referentie voor luxueuze, maar verfijnde Cabernet Sauvignon. Woodbridge heeft met zijn wijnen de lat voor single-vineyard Cabernet aanzienlijk verhoogd en behoort tot de meest gerespecteerde namen in het topsegment van Napa-achtige iconwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.