Hubert Lignier Saint Romain Blanc 2022

De Hubert Lignier Saint-Romain Blanc 2022 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay van een van de meest gerespecteerde domaines in de Côte de Nuits. Waar Lignier vooral bekendstaat om zijn grote rode wijnen, toont deze Saint-Romain Blanc de pure, minerale en elegante witte kant van het huis. Een frisse, precieze wijn die perfect is voor liefhebbers van klassieke, niet-houtgedomineerde Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, energieke Chardonnay uit een koelere Bourgogne-appellatie. De neus is verfijnd en strak: citrus (citroen, limoen), groene appel en peer, aangevuld met witte bloemen, een vleugje krijtachtige mineraliteit en subtiele nuances van hazelnoot en lichte brioche dankzij de rijping op de lies. In de mond is de Saint-Romain Blanc 2022 levendig en precies, met een frisse, lijnrechte zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De textuur is mooi rond zonder log te worden – rijpe steenfruittonen (witte perzik, abrikoos) worden ondersteund door een zilte, kalkachtige mineraliteit. Het houtgebruik is terughoudend en perfect geïntegreerd, meer structuur dan smaakgevend. De afdronk is zuiver, lang en licht ziltig. Deze jaargang kan direct worden genoten maar zal zich de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Saint-Romain ligt op hogere, koeler gelegen hellingen in de Côte de Beaune, met voornamelijk kalkrijke en mergelhoudende bodems – ideaal voor frisse, minerale Chardonnay. De druiven voor deze cuvée worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. Na een zachte pneumatische persing vergist de most op natuurlijke wijze, doorgaans met inheemse gisten, in eikenhouten vaten. De opvoeding vindt plaats op de fijne lies om extra textuur en diepgang te geven, met een bescheiden aandeel nieuw hout zodat de terroirexpressie en frisheid centraal blijven. Voor botteling wordt de wijn slechts licht geklaard en gefilterd om zoveel mogelijk karakter te behouden.

Eten & Serveren
Deze Saint-Romain Blanc 2022 is een uitstekende match bij verfijnde gerechten zoals oesters, scheermessen, ceviche, tartaar van zeebaars, gegrilde of gepocheerde witte vis, en schaal- en schelpdieren. Ook gerechten met gevogelte in romige saus, risotto met groene asperges of lichte vegetarische keuken met citroen en kruiden passen er prachtig bij. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, niet ijskoud, zodat de aromatische nuances volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting van 15–20 minuten in een kleine karaaf of eenvoudigweg in een ruim glas volstaat om de wijn te laten openbloeien.

Producent
Domaine Hubert Lignier is gevestigd in Morey-Saint-Denis en wordt beschouwd als een van de absolute topproducenten in de Bourgogne, vooral geroemd om zijn diepgaande, terroirgedreven Pinot Noir uit prestigieuze wijngaarden. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met een ambachtelijke, traditionele benadering, met nadruk op lage rendementen, respect voor de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Hoewel het domein vooral focust op rode wijnen uit de Côte de Nuits, toont deze Saint-Romain Blanc hoe dezelfde filosofie – precisie, balans en terroirexpressie – ook schitterend vertaald wordt naar Chardonnay uit de Côte de Beaune. De naam Hubert Lignier staat internationaal synoniem voor consistent hoge kwaliteit en grote finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.