Hubert Lignier Morey St. Denis La Riotte 1er Cru 2015

Hubert Lignier Morey-Saint-Denis La Riotte 1er Cru 2015 is een verfijnde Bourgogne die de essentie van Côte de Nuits-pinot noir prachtig weet te vangen. Deze Premier Cru uit het climat La Riotte combineert elegant rood fruit met serieuze structuur en een indrukwekkend rijpingspotentieel. Een wijn voor liefhebbers die de klassieke, traditionele stijl van Bourgogne weten te waarderen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep robijnrode kleur met lichte doorzichten aan de rand – typisch voor een geconcentreerde maar verfijnde Pinot Noir. In de neus opent hij met subtiele, verheven aroma’s van rode bes, framboos en kers, aangevuld met florale tonen en een vleugje menthol en fijne kruiden. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er meer lagen bij: een hint van bosgrond, subtiel eiken en een minerale ondertoon. Op de tong is de wijn medium-bodied maar gespierd, met strakke, fijne tannines die voor een mooie spanning zorgen. De smaak biedt een kern van zwarte en rode vruchten, zoals zwarte bes en kers, ondersteund door frisse zuren en een vleugje kruiden en cederhout. De afdronk is stevig en eerder klassiek van stijl – bijna ‘mannelijk’ – met goede grip en lengte. 2015 is een groot Bourgogne-jaar, en deze wijn heeft duidelijk nog jaren voor zich; bij correcte kelderrijping kan hij zich zeker tot 2030+ verder ontwikkelen en meer rondheid en complexiteit tonen.

Productie
La Riotte is een Premier Cru-wijngaard in Morey-Saint-Denis, gelegen op de klassieke kalk- en kleihoudende bodems van de Côte de Nuits, die zorgen voor zowel elegantie als structuur in de Pinot Noir. Het domein werkt duurzaam en gebruikt geen pesticiden of chemische onkruidverdelgers, om een zo levendig mogelijk ecosysteem in de wijngaard te behouden. De druiven worden met de hand geoogst om de beste trossen zorgvuldig te selecteren. In de kelder hanteert Hubert Lignier een traditionele Bourgogne-vinificatie: nauwgezette sortering, langzame vergisting om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten. Het gebruik van hout is ondersteunend, niet dominerend, zodat het karakter van het terroir in Morey-Saint-Denis centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Morey-Saint-Denis 1er Cru komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsgebraad, lamsrack, risotto met wilde paddenstoelen of fijne charcuterie en halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of Tomme de Savoie). Serveer bij ongeveer 15–16 °C om zowel fruit als finesse mooi naar voren te laten komen. Een jonge fles mag gerust 1–2 uur voor het schenken worden gekaraffeerd, zodat de wijn kan openen en de tannines wat ronder worden; oudere flessen liever voorzichtig decanteren net voor het serveren om het bezinksel achter te laten.

Producent
Domaine Hubert Lignier is een familiebedrijf dat al vijf generaties actief is in Morey-Saint-Denis, met wortels die teruggaan tot 1880 toen Jacques Lignier de eerste wijngaarden in het dorp aankocht. Vandaag wordt het domein geleid door vader Hubert en zoon Laurent, die samen ongeveer negen hectare beheren en zo’n 24 verschillende wijnen produceren, van Bourgogne Rouge tot Premier en Grand Cru, voornamelijk in Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin. Het huis staat bekend om diepgaande, gestructureerde en geconcentreerde wijnen met klassiek bewaarpotentieel, gemaakt volgens traditionele methoden en met groot respect voor het terroir. Ondanks een bewogen familiegeschiedenis – met het vroege overlijden van zoon Romain en de daaropvolgende komst van Laurent – heeft het domein zijn reputatie als een van de referenties in de Côte de Nuits verder uitgebouwd, onder meer dankzij investeringen in een moderne kelder in Morey-Saint-Denis en consequente kwaliteitsfocus in de wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.