Hoopers, Hooper´s Colheita Port 2007

Hooper’s Colheita Port 2007 is een elegante tawny port van één enkel oogstjaar, met een verfijnde balans tussen rijp fruit, honing en houtinvloeden. Na zeven jaar rijping op houten vaten heeft deze port een mooie diepte en complexiteit ontwikkeld. Hooper’s behoort tot de historische namen binnen de portwereld en werd al in 1771 opgericht.

Proefnotities
In het glas toont de port een aantrekkelijke amberbruine kleur, kenmerkend voor de langdurige vatrijping van een Colheita. De geur is verfijnd en verleidelijk, met aroma’s van gekaramelliseerd rood fruit, honing en subtiele tonen die door de houtlagering zijn ontwikkeld. Op de tong is hij harmonieus en gelaagd, met een aangename zoetheid van honing en rijp rood fruit, aangevuld door een karakteristieke hint van zoethout. De afdronk is rijk en complex. Dankzij de ontwikkeling op vat is deze Colheita nu mooi op dronk; ongeopend kan hij zich nog verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De Hooper’s Colheita Port 2007 is gedurende zeven jaar op houten vaten gerijpt, waardoor de wijn zijn kenmerkende amberbruine kleur en complexe aroma’s heeft gekregen. Informatie over de specifieke wijngaarden, druivenrassen, oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze port licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C. Hij is heerlijk als digestief en combineert uitstekend met gerijpte kazen, crème brûlée, desserts met karamel of gedroogd fruit en desserts met pure chocolade. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig overschenken kan wel helpen om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Hooper’s werd in 1771 opgericht door Richard Hooper en behoort daarmee tot de oudste portproducenten. In 1811 werd het bedrijf omgedoopt tot Richard Hoopers and Sons LTD, nadat ook Richards zonen tot de onderneming waren toegetreden. Tegenwoordig wordt de karakteristieke stijl van Hooper’s voortgezet door Real Companhia Velha, een gerenommeerd Portugees wijnhuis met een belangrijke plaats in de geschiedenis van de Douro en de portproductie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.