Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024

De Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024 komt uit een karaktervolle wijngaard in Baden, waar lössleem en vulkanisch gesteente samen een uitgesproken terroir geven. De Herrenstück-witte wijnen rijpen volledig op grote houten vaten, wat de wijn structuur en rondheid kan geven zonder het fruit te overheersen.

Proefnotities
De aangeleverde proefnotitie beschrijft de jaargang 2019, niet 2024. Die wijn ontwikkelde na wat lucht aroma’s van gele appel, bananenschil en een subtiele exotische toets; de kenmerkende nootachtige geur bleef meer op de achtergrond. In de mond was hij compact en licht romig, met een verfrissend bittertje dat deed denken aan bloedsinaasappel of grapefruit en een lange, mineraal getinte afdronk. Een specifieke proefnotitie of rijpingsadvies voor de jaargang 2024 is niet meegeleverd.

Productie
De druiven komen uit delen van de Herrenstück-wijngaard, waar een dikke laag lössleem op vulkanisch gesteente ligt. Volgens de beschikbare informatie worden de witte wijnen uit Herrenstück volledig opgevoed in grote houten vaten. Details over de oogst en verdere vinificatie van de jaargang 2024 zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk deze Grauburgunder bij gebraden gevogelte, romige paddenstoelenrisotto of stevige witvis; ook milde kazen passen goed bij het ronde karakter. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Geef de wijn desgewenst kort de tijd in het glas om de aroma’s te openen; een lange decantatie is op basis van de beschikbare informatie niet nodig.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.