Historische Rebsorten Grüner Adelfränkisch 2021 white

De Historische Rebsorten Grüner Adelfränkisch 2021 is een zeldzame witte wijn die een bijna vergeten druif opnieuw tot leven wekt. Deze unieke Rheinhessen-wijn combineert aromatische verfijning met een spannende spanning tussen zuren en subtiele restzoetheid. Een ideale keuze voor fijnproevers die graag buiten de gebaande paden ontdekken en nieuwsgierig zijn naar historische rassen.

Proefnotities
In het glas toont de Grüner Adelfränkisch zich doorgaans goudgeel met een lichte, levendige schittering. In de neus mag je, in de lijn van eerdere jaargangen, expressieve aroma’s verwachten van citrusbloesem, mandarijnenschil en sinaaszeste, aangevuld met rijpe groene peer en sappige appel. Op de achtergrond komt vaak een subtiel rokerig toonnetje naar voren dat de geur extra diepte geeft. In de mond is de wijn vol en rond, met een levendige, maar goed ingebonden zuurgraad. Een lichte extraktsüße (restzoetheid uit het extract, niet plakkerig) zorgt ervoor dat de alcohol elegant geïntegreerd wordt en geeft de wijn een zijdezachte textuur. De frisse fruittonen ontwikkelen zich op de tong geleidelijk naar kruidige, groen-witte kruidenaroma’s, zoals bieslook, dragon, citroenmelisse en een vleugje salie. De afdronk is lang en aromatisch, met een spannend, haast vibrerend spel tussen zoetextract en zuren. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om zijn kruidige complexiteit verder te ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Grüner Adelfränkisch komen uit Rheinhessen, een regio met glooiende hellingen, kalkrijke bodems en löss die het aromatische profiel en de fijne zuren van historische rassen uitstekend ondersteunt. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd, met selectieve handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen – essentieel bij zo’n zeldzame druif. In de kelder wordt doorgaans zacht geperst en koel vergist om de florale en citrusachtige aroma’s te bewaren, gevolgd door rijping op fijne lies om structuur, romigheid en extra smaakdiepte te geven. Het resultaat is een authentieke, terroirgedreven wijn die het karakter van deze historische variëteit zuiver laat spreken.

Eten & Serveren
Deze Grüner Adelfränkisch is een uitstekende partner voor verfijnde, aromatische gerechten: denk aan Aziatische keuken met citrus en verse kruiden, ceviche, gegrilde of gepocheerde vis, lichte gevogeltegerechten, asperges, of zachte geiten- en schimmelkazen. Serveer bij voorkeur koel, rond de 9–11 °C, zodat zowel de fruitigheid als de kruidige nuances mooi naar voren komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende, maar bij complexere gerechten kan 20–30 minuten in een kleine karaaf de aromatische gelaagdheid nog beter doen uitkomen.

Producent
U. Martin GmbH uit Gundheim (Rheinhessen) staat bekend als een producent die zich inzet voor het behoud en de herontdekking van historische druivenrassen. In een regio waar Riesling en moderne variëteiten vaak de hoofdrol spelen, levert het huis een belangrijke bijdrage aan biodiversiteit en wijncultureel erfgoed door rassen als Grüner Adelfränkisch opnieuw aan te planten en serieus te vinifiëren. Met nauwgezette wijngaardzorg en een precieze, maar terughoudende kelderstijl weten zij wijnen te maken die zowel traditioneel geworteld als eigentijds elegant zijn, en daarmee de aandacht trekken van kenners die op zoek zijn naar authentieke, karaktervolle Duitse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.