Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2022

De Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2022 is een verfijnde, fruitrijke en uitgesproken minerale Riesling uit het hart van Kamptal. Afkomstig van de historisch belangrijke Gaisberg-wijngaard – één van de grote Riesling-terroirs van de regio – toont deze wijn perfect hoe precisie en terroirexpressie hand in hand kunnen gaan. Als Erste Lage (1er cru) botteling combineert hij concentratie met elegantie en een opvallend zuivere signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene schittering – jong, levendig en beloftevol. De neus is intens en gelaagd: rijpe mango en sappige perzik worden ondersteund door citroen en mandarijn, verfijnd aangevuld met kruidige tonen van rozemarijn en florale hints van hibiscus. De mineraliteit is al in de geur voelbaar, als een ziltige, stenige ondertoon. In de mond is de wijn sappig en vol van smaak, met rijpe citrusvruchten die het smaakpalet domineren: citroen, mandarijn en een toets grapefruit zorgen voor spanning en fraîcheur. De textuur is rond en geconcentreerd, maar de levendige zuren en de uitgesproken, bijna ziltige mineraliteit houden alles perfect in balans. De afdronk is lang, precies en kristalhelder. Nu al een grote belevenis, maar met zijn structuur, zuren en concentratie heeft deze 2022 duidelijk nog jaren aan evolutie voor zich; een bewaarpotentieel van minstens 8–12 jaar is realistisch.

Productie
Ried Gaisberg ligt in Kamptal en profiteert van een milder microklimaat, wat ideaal is voor laatrijpende rassen als Riesling. De steile hellingen met zanderige en stenige bodems, rijk aan kalk en kwarts, zorgen voor een krachtige mineraliteit en een uitgesproken terroirkarakter in de wijn. De druiven voor deze cuvée werden eind oktober volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ontsteeld voor een zachte persing met lage druk. De vergisting vond plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en precisie van de aromatiek te bewaren. Ook de rijping gebeurde op staal, waarbij de wijn langdurig op de fijne lies bleef liggen, wat zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit zonder de puurheid van de Riesling aan te tasten.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een veelzijdige gastronomische partner en schittert bij verfijnde gerechten. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, coquilles, sushi en sashimi, of klassiekers als gegrilde forel, snoekbaars en rijkere schaal- en schelpdieren. Ook bij Aziatische keuken met citrus, gember of lichte chili – bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese gerechten – komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om zowel de frisse zuren als de aromatische rijkdom te benadrukken. Een jonge fles kan 30–45 minuten in een karaf worden overgeschonken om de geur volledig te openen, zeker wanneer de wijn nog wat gesloten oogt na het koelen.

Producent
Weingut Hiedler is een absolute referentie in Kamptal en staat sinds 1856 voor karaktervolle, terroirgedreven wijnen. De familie begon met de Thal-wijngaard, waar vandaag nog steeds tot 80 jaar oude stokken staan, en heeft sindsdien generatie na generatie de wijngaarden uitgebreid en de stijl verfijnd, altijd met groot respect voor bodem en fruit. De focus ligt op Riesling en Grüner Veltliner, vaak afkomstig van steile hellingen met kalk- en kwartsrijke bodems, die de kenmerkende mineraliteit van het domein verklaren. Handmatige oogst, zachte persing en het vermijden van overbodige ingrepen (waaronder geen gebruik van zwavel direct na het persen) zorgen voor wijnen met een uiterst zuiver en authentiek karakter. Sinds 1980 staat vierde generatie Ludwig Hiedler aan het roer, inmiddels ondersteund door de vijfde generatie, en is het domein uitgegroeid tot een vaste waarde op wijnkaarten van Michelin-restaurants in Kopenhagen en ver daarbuiten. Critici wereldwijd prijzen Hiedler voor de combinatie van originaliteit, elegantie, terroirexpressie en een uitstekende prijskwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.