Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2019 white

De Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2019 is een indrukwekkende, droge Riesling van een van de meest spectaculaire steillagen aan de Terrassenmosel. Dit is een VDP.Großes Gewächs uit een piepkleine, bijzonder unieke parcellaire wijngaard binnen de beroemde Lage Uhlen. De combinatie van oude, deels wurzelechte stokken, extreem steile hellingen en blauwgrijze Devonschiefer levert een wijn op met enorme diepte, precisie en bewaarpotentieel. Historisch gezien geldt Uhlen als een van de grote Riesling-crus van de Mosel – Blaufüsser Lay is daarvan de meest minerale en gelaagde interpretatie.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Blaufüsser Lay zich licht goudgeel met een kristalheldere schittering, typisch voor een geconcentreerde maar elegante Mosel-Riesling. In de neus komen lagen van rijpe Conference-peer, gele appel en kweepeer naar voren, aangevuld met citruszeste, gedroogde kruiden en een duidelijke, rokerige leisteenmineraliteit. Na enige tijd in het glas ontwikkelen zich subtiele tonen van witte bloemen, kruidige luchtigheid en een vleugje honing en vuursteen. In de mond is de wijn strak droog (Großes Gewächs), met een sierlijke maar zeer precieze zuurgraad die de rijpe fruitaroma’s prachtig in balans houdt. Het mondgevoel is krachtig en bijna zout-mineraal, met veel spanning en lengte; denk aan sappige steen- en pitvruchten, limoen, fijne kruidigheid en een hartige, steenachtige ondertoon. De afdronk is lang, complex en licht rokerig, met een duidelijke signatuur van blauwgrijze leisteen. 2019 is een uitstekend bewaarloog jaar: deze wijn kan zich moeiteloos 10–15 jaar (en langer) verder ontwikkelen en zal met tijd nog meer tertiaire aroma’s van honing, gedroogd fruit en kruiden laten zien.

Productie
De Lage Uhlen ligt bij Winningen en Kobern-Gondorf aan de ‘Terrassenmosel’, waar de wijngaarden in extreem steile terrassen boven de rivier uitrijzen. De deelperceel Blaufüsser Lay rust op blauwgrijze Devonschiefer met een hoger klei- en leemgehalte, wat zorgt voor kracht, diepte en een uitgesproken minerale signatuur. De Rieslingstokken zijn tot circa 60 jaar oud, veel daarvan nog wurzelecht, en staan op hellingen tot wel 170% – pure heroïsche wijnbouw. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve plukrondes om enkel perfect rijpe, gezonde trossen binnen te halen. In de kelder wordt spontaan vergist met natuurlijke gisten, zonder toevoeging van enzymen of klaringsmiddelen. De rijping vindt plaats in grote traditionele houten foudres van circa 2.400 liter, waar de wijn rustig op de fijne lie evolueert en zijn complexiteit en textuur ontwikkelt.

Eten & Serveren
Dit Großes Gewächs vraagt om verfijnde keuken en komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met hoge smaaknuance: denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, fijnbereide schaal- en schelpdieren, klassiek gebakken zeetong of tarbot met beurre blanc, of verfijnde Aziatische gerechten met subtiele kruiden (bijvoorbeeld gestoomde vis met gember en lente-ui). Ook kalfsvlees, gevogelte met citrus of een truffelrisotto zijn excellente partners. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; te koud en de complexiteit blijft dicht. Een karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn kan ‘openbloeien’ en zijn aromatische gelaagdheid volledig toont.

Producent
Weingut Heymann-Löwenstein, lid van de VDP, behoort tot de pioniers van de moderne, droge top-Rieslings aan de Mosel, met een sterke focus op de spectaculaire steillagen rond Winningen. Sinds eind jaren ’80 heeft het domein onder leiding van Reinhard Heymann-Löwenstein een reputatie opgebouwd voor krachtige, terroirgedreven Rieslings met een duidelijke, vaak zeer minerale signatuur. Vooral de bottelingen uit de verschillende Uhlen-parcellen (Blaufüsser Lay, Laubach, Roth Lay) gelden als referentie voor de regio en tonen hoe subtiel en toch onderscheidend schieferterroir kan zijn. Met tal van hoge beoordelingen in internationale gidsen en kritische pers heeft Heymann-Löwenstein zich stevig verankerd als een van de toonaangevende producenten aan de Terrassenmosel en binnen de VDP-elite van Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.