Hermann Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 - 0,35 l

De Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 van Hermann Dönnhoff is een zeldzame en bijzonder verfijnde dessertwijn uit de Nahe, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Duitsland. Deze uitzonderlijke cuvée, gemaakt van met de hand geselecteerde Riesling-druiven die door de vorst zijn geconcentreerd, combineert intensiteit, elegantie en een indrukwekkende historische charme in een klein 0,35-liter formaat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die zijn rijpheid en concentratie verraadt. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon die typisch is voor de Hermannshöhle. In de mond is de wijn vol en weelderig zoet, maar tegelijk opvallend fris en levendig dankzij de sterke zuurgraad die Riesling zo kenmerkt. De balans tussen zoetheid en spanning is bijzonder knap, met een lange, aanhoudende afdronk waarin een delicate mineraliteit blijft nazinderen. Deze wijn heeft vandaag al een grote charme, maar kan voor liefhebbers van gerijpte edelzoete Riesling nog steeds prachtig ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Niederhäuser Hermannshöhle, een topwijngaard in de Nahe die bekendstaat om zijn bijzondere minerale bodems en ideale ligging voor Riesling. Voor deze wijn werden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd; door de vroege kou ontstond een geconcentreerde oogst die zowel de intensiteit van een Beerenauslese als het karakter van een Eiswein uitdrukt. De vinificatie is gericht op maximale finesse en behoud van natuurlijke frisheid, zodat de enorme concentratie niet te zwaar wordt maar juist elegant gedragen blijft.

Eten & Serveren
Uitstekend bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, cheesecake of een schaal met vers fruit, maar ook verrassend goed als luxe aperitief of bij blauwschimmelkaas en paté. Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; rustig inschenken volstaat om de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Hermann Dönnhoff is een van de meest gerespecteerde producenten in de Nahe en staat bekend om zijn precisie, terroirgedreven stijl en uitzonderlijke Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen uit topwijngaarden zoals de Hermannshöhle, die worden gezien als referenties voor de regio. Door de combinatie van traditie, vakmanschap en kwaliteitsfocus behoort Dönnhoff tot de absolute iconen van de Duitse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.