Herbelet Champagne Grand Cru a Oger Espirit Chardonnay Brut Nature

Herbelet Champagne Grand Cru à Oger Esprit Chardonnay Brut Nature is een pure en krachtige Blanc de Blancs uit het hart van de Côte des Blancs. Gemaakt van 100% Chardonnay uit geclassificeerde Grand Cru-wijngaarden, brengt deze Champagne de kalkrijke terroirs van Oger haarscherp in het glas. Brut Nature, dus zonder toegevoegde dosage, waardoor de druif en het terroir volledig ongeremd spreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De neus is verfijnd en krijtachtig, met aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en een subtiele toon van brioche en amandel, typische kenmerken van rijping op de lies. In de mond is hij strak, droog en lineair, zoals je van een Brut Nature mag verwachten. Fris citrusfruit, Granny Smith-appel, limoen en een hint van wit steenfruit worden mooi ondersteund door zilte mineraliteit en een bijna ziltige, kalkachtige structuur. De afdronk is lang, gespannen en uiterst verfrissend. Deze cuvée is direct heerlijk drinkbaar, maar heeft ook nog enkele jaren rijpingspotentieel op fles, waarbij de brioche- en notentonen verder zullen verdiepen.

Productie
De Chardonnay-druiven voor deze Champagne komen uit Grand Cru-wijngaarden rond Oger, een van de meest gewaardeerde dorpen van de Côte des Blancs, bekend om zijn diepe krijtbodems die zorgen voor spanning en finesse. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen geselecteerd worden. Na een zachte persing wordt de most koel vergist om de frisheid en aromatische precisie te behouden. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd sur lie in de kelders, wat zorgt voor extra complexiteit en textuur. Als Brut Nature wordt er geen dosage toegevoegd bij het dégorgement, waardoor het zuivere karakter van Chardonnay en terroir volledig tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze strakke en minerale Champagne is een ideale partner voor verfijnde, licht zilte gerechten zoals oesters, scheermessen, tartaar van zeebaars, sashimi of eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren. Ook bij lichte voorgerechten met citrus, ceviche of geitenkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen, bij voorkeur in een slank Champagneglas of een tulpvormig witwijnglas om de aroma’s maximaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Herbelet is een kleinere, ambachtelijke producent die zich richt op terroirgedreven Champagnes met een duidelijke signatuur van herkomst. Vanuit de prestigieuze Grand Cru-gemeente Oger werkt het huis voornamelijk met Chardonnay, de druif die de Côte des Blancs wereldfaam bezorgd heeft. Door nauwgezet wijngaardbeheer, handmatige oogst en een ingetogen, respectvolle vinificatiestijl, wil Herbelet de puurheid en spanning van zijn kalkrijke terroirs laten spreken. Met cuvées als de Esprit Chardonnay Brut Nature heeft het huis een reputatie opgebouwd onder liefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, droge Champagnes met een duidelijke link naar hun oorsprong.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.