Henriot Rosé Millésimé Brut 2012

Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 is een verfijnde, gastronomische Champagne die finesse en gelaagde complexiteit prachtig weet te combineren. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay en Pinot Noir uit topwijngaarden in Champagne, straalt deze rosé millésimé pure precisie en elegantie uit. De uitzonderlijke oogst van 2012 – door kenners gezien als één van de grote jaargangen van dit decennium – geeft de wijn extra spanning, diepte en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 een heldere zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en verfijnd: rijpe frambozen, kersen en wilde aardbeien worden ondersteund door nuances van bloedsinaasappel, citruszeste en subtiele brioche- en amandeltinten, ontstaan door de lange rijping op de gisten. In de mond is de Champagne droog, precies en perfect in balans. Het frisse, levendige karakter van de jaargang 2012 vertaalt zich in een strakke lijn van zuren, die de rijpe rode vruchten prachtig dragen. Lagen van citrus, rode bes, rozenblad en een lichte kruidigheid gaan over in tonen van brioche en geroosterde noten. De afdronk is lang, zuiver en zeer verfijnd. Deze cuvée is nu al uitstekend op dronk, maar heeft duidelijk nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel in de kelder, waarin de tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, toast) zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Henriot Rosé Millésimé Brut 2012 komen uit koelere, kalkrijke terroirs verspreid over de beste cru’s van Champagne, waar de krijt- en kalkbodems zorgen voor spanning, mineraliteit en een bijzonder verfijnde zuurgraad. De oogst vindt volledig met de hand plaats zodat alleen perfect rijpe en onbeschadigde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing worden de basiswijnen per perceel en per druivenras vergist, grotendeels in roestvrij staal om de frisheid en precisie te bewaren. Voor de roséstijl wordt gebruikgemaakt van een zorgvuldig gedoseerde toevoeging van rode wijn van Pinot Noir, die de kenmerkende kleur en de rodefruitaroma’s geeft. De tweede gisting vindt traditioneel op fles plaats, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie in de kelders van Henriot, wat zorgt voor de fijne mousse en de complexe brioche- en gisttonen. Na dégorgement wordt een uitgebalanceerde dosage toegevoegd om de natuurlijke structuur en elegantie van de wijn te ondersteunen.

Eten & Serveren
Deze rosé Champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan zalm (licht gerookt of tartaar), kreeft, krab en andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan sushi, tonijn-tataki of licht rosé gebakken kalfsvlees. De wijn past bovendien mooi bij elegante, niet al te zoete desserts met rood fruit of citrus. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte mooi tot hun recht komen. Voor extra expressie kan de Champagne 10–15 minuten vooraf in het glas worden geschonken of kort in een karaf met brede buik worden overgegoten, vooral als u hem aan de koelere kant serveert.

Producent
Champagne Henriot is een van de historische, nog altijd familiedomeinen in Reims, opgericht in 1808 en al meer dan zeven generaties actief in de Champagne. Het huis staat bekend om zijn klassieke, verfijnde stijl met een sterke focus op Chardonnay en elegante assemblages, waarin terroir en precisie centraal staan. Henriot werkt met een netwerk van hoogwaardige cru’s in de Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne en heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een referentie voor liefhebbers van pure, minerale en gastronomische Champagnes. Het huis oogst regelmatig hoge beoordelingen van internationale critici, en zijn millésimé-cuvées – zoals deze Rosé 2012 – gelden als toonbeeld van wat een grote jaargang in Champagne kan voortbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.