Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut

Henriot Cuvée Hemera 2006 Brut is een prestige-champagne die het allerbeste uit het huis Henriot bundelt in één uitzonderlijke cuvée. Gemaakt van een verfijnde blend van Chardonnay en Pinot Noir uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden, laat deze wijn zien hoe rijkdom, frisheid en precisie hand in hand kunnen gaan. De warme maar evenwichtige jaargang 2006 geeft de wijn een rijpe, gelaagde structuur met een indrukwekkende diepte en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Cuvée Hemera 2006 een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een visueel teken van lange rijping op de gisten. De neus is complex en ontwikkelt zich in lagen: eerst fijne tonen van witte bloemen en citruszeste, gevolgd door kandijsinaasappel, gedroogde abrikoos en subtiele hints van amandel, hazelnoot en geroosterde brioche. Een lichte kruidigheid en een zilt-minerale ondertoon herinneren aan het koele kalkrijke terroir. In de mond is de wijn vol, verfijnd en perfect in balans. De mousse is romig en zijdeachtig, terwijl de frisse zuren voor een prachtige spanning zorgen. Rijpe steen- en citrusvruchten worden ondersteund door nuances van honing, brioche, geroosterde noten en een vleugje specerijen. De afdronk is lang, lineair en zeer nauwkeurig, met een duidelijke krijtige mineraliteit. Deze 2006 heeft nu een ideale drinkrijpheid bereikt, maar heeft nog enkele jaren, zo niet langer, bewaarpotentieel voor wie de meer tertiaire, nootachtige tonen verder wil laten ontwikkelen.

Productie
Cuvée Hemera wordt gecreëerd uit een selectie van zes historische Grand Cru-dorpen in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, op puur kalkrijke bodems die bekendstaan om hun finesse en spanning. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het meest gezonde en perfect rijpe fruit te selecteren. Enkel de eerste persing (cuvée) wordt gebruikt voor maximale zuiverheid en precisie. De basiswijnen worden apart gevinifieerd in roestvrij staal om de frisheid en het aromatische karakter te bewaren, waarna de definitieve blend zorgvuldig wordt samengesteld. Na de tweede gisting op fles rijpt Cuvée Hemera uitzonderlijk lang op de gisten – vaak rond de 10 à 12 jaar – wat zorgt voor de fijne mousse, de briochetonen en de grote complexiteit. De dosage blijft bescheiden (Brut), zodat het terroir en de natuurlijke rijkdom van de wijn volledig tot hun recht komen.

Eten & Serveren
Henriot Cuvée Hemera 2006 is een gastronomische champagne die schittert aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals kreeft, kammosselen, tarbot of zeetong in botersaus, maar ook met sushi en sashimi van hoogwaardige kwaliteit. De rijpere tonen en de structuur maken hem eveneens een uitstekende partner voor gevogelte met romige sauzen of verfijnde, gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gruyère. Serveer idealiter tussen 9 en 11 °C, bij voorkeur in een iets ruimer (wit)wijnglas om de aroma’s volledig te laten openen. Een korte beluchting in het glas of 20–30 minuten van tevoren openen volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij verdere flesrijping interessant zijn om de complexe neus sneller tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Champagne Henriot is een van de historische, nog altijd familie-gedreven huizen in Reims, opgericht in 1808. Sinds meer dan twee eeuwen staat het huis bekend om zijn focus op Chardonnay van topkalkgronden, wat hun wijnen een kenmerkende elegantie en verfijnde mineraliteit geeft. Henriot onderhoudt langdurige relaties met telers in enkele van de beste Premier en Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Cuvée Hemera is hun prestigecuvée en een eerbetoon aan Hemera, de Griekse godin van het daglicht, en aan de opeenvolgende generaties die het huis groot hebben gemaakt. Het huis geniet internationale waardering bij sommeliers en wijncritici en geldt als een referentie voor liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Champagne met grote finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.