Henri Giraud Champagne AY Grand Cru Brut MV20

Henri Giraud Champagne Aÿ Grand Cru Brut MV20 is een prestigieuze cuvée uit het hart van de Champagne, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden rond Aÿ. Deze Multi-Vintage blend met basisjaar 2020 belichaamt de huisstijl van Henri Giraud: rijk, verfijnd en diep geworteld in het unieke terroir van de Marne-vallei. Dankzij het gebruik van eikenhout uit het historische Argonne-bos en zorgvuldig geselecteerde reservewijnen biedt deze champagne een complexe, gastronomische ervaring die verder gaat dan de klassieke Brut NV.

Proefnotities
In het glas toont de MV20 een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes en een elegante mousse. De aanblik is direct uitnodigend en verraadt zowel kracht als finesse. In de neus komen rijpe steenvruchten (perzik, abrikoos) naar voren, naast citruszestes, geroosterde hazelnoot, brioche en een subtiele toets van vanille en lichte kruidigheid van het hout. Het bouquet is geconcentreerd maar verfijnd, met lagen van florale tonen en een vleugje ziltigheid. Op de tong is deze champagne vol, rond en intens, met een prachtige balans tussen rijp geel fruit, minerale frisheid en een zeer precieze aciditeit. De structuur van de Pinot Noir zorgt voor body en diepte, terwijl de Chardonnay frisheid, spanning en elegantie inbrengt. Noten van geroosterde amandelen, licht geroosterd brood, citruscrème en een hint van honing lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, droog en complex, met een fijne, licht ziltige mineraliteit. Deze MV20 is nu al uitstekend drinkbaar, maar heeft ook een mooi rijpingspotentieel van nog 5 tot zeker 8 jaar onder goede kelderomstandigheden, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
Henri Giraud werkt voornamelijk met oude wijngaarden op de steile, kalkrijke hellingen rond Aÿ, een van de meest gerespecteerde Grand Cru-dorpen in de Champagne. Het terroir wordt gekenmerkt door diepe kalk- en krijtlagen met klei-invloeden, wat zowel kracht als mineraliteit geeft aan de wijnen. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder onderscheidt Henri Giraud zich door een vinificatie die voor een groot deel plaatsvindt in kleine eikenhouten vaten en fusten van eikenhout uit het Argonne-bos – een eeuwenoude traditie in de regio. De basiswijn voor MV20 is voornamelijk uit oogstjaar 2020, aangevuld met zorgvuldig opgebouwde reservewijnen die via een soort perpetuele solera-achtige methode worden beheerd. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn lang ‘sur lie’, wat zorgt voor extra complexiteit, textuur en verfijnde mousse. De dosage wordt bewust beperkt gehouden om het terroir maximaal te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze Aÿ Grand Cru Brut MV20 is een uitstekende keuze als gastronomische aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi of tartaar van tonijn, maar ook met verfijnde gerechten zoals tarbot met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, langoustines of gevogelte met romige sauzen. Ook halfharde kazen (zoals Comté of Beaufort) sluiten mooi aan bij de notige en brioche-achtige tonen. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; iets warmer dan de standaard ‘ijs- en ijskoud’, zodat de aromatische complexiteit zich volledig kan tonen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar de wijn opent prachtig als u de fles 10–15 minuten voor het schenken uit de koelkast haalt en in ruime flûtes of, nog beter, tulpvormige wittewijnglazen schenkt.

Producent
Champagnehuis Henri Giraud is een van de oudste familiehuizen in Aÿ, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Als relatief kleine, ambachtelijke producent staat het huis bekend om zijn sterke focus op terroir, traditionele werkwijzen en het gebruik van eikenhout uit het historische Argonne-bos, dat ooit de standaard was in de Champagne. Vanuit Aÿ, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen, heeft Henri Giraud zich ontwikkeld tot een referentie voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijke, karaktervolle en gastronomische champagnes. Het huis wordt regelmatig geroemd door internationale wijnschrijvers en sommeliers voor zijn consequente kwaliteit, zijn pioniersrol in het herwaarderen van houtgebruik in Champagne en de indrukwekkende spanning tussen kracht en finesse in de wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.