Henri Giraud Champagne Argonne Ay Brut 2017

Henri Giraud Champagne Argonne Ay Grand Cru Brut 2017 is een iconische cuvée uit het hart van Aÿ, gemaakt in uiterst beperkte oplage. Deze champagne is vernoemd naar het historische Argonne-woud, waarvan het eikenhout wordt gebruikt voor de rijping van de wijn. Het resultaat is een krachtige, complexe en verfijnde champagne die de grenzen opzoekt tussen grote Champagne en grote witte Bourgogne. De blend van Chardonnay en Pinot Noir uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden vormt de ruggengraat van deze cuvée. Het gebruik van kleine eikenhouten vaten uit het Argonne-bos geeft de wijn zijn unieke signatuur: diepgang, structuur en een intrigerende kruidigheid. Henri Giraud behoort tot de oudste huizen van de Champagne, en de Argonne-lijn is hun absolute prestige-uitdrukking, geïnspireerd op de traditionele, houtgerijpte champagnes uit vroegere eeuwen.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Argonne een diepe, goudgele kleur met fijne, levendige mousse en een prachtige, verfijnde pareling. De kleur verraadt al de concentratie en de rijping op hout, terwijl de belletjes voor elegantie en frisheid zorgen. In de neus is de champagne uitbundig en complex: rijpe steenfruit (perzik, mirabel), sappige peer en gele appel worden omgeven door tonen van brioche, geroosterde hazelnoten, vanille en subtiel rooktoetsen van het Argonne-eiken. Naarmate hij in het glas opent, komen er nuances van kruiden, honing, citruszeste en een lichte ziltige mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een romige aanzet en een indrukwekkende structuur. Rijpe Chardonnay geeft breedte en rondeur, terwijl de Pinot Noir zorgt voor ruggengraat, spanning en een fluwelige tanninestructuur. Smaken van gekonfijte citroen, rijpe abrikoos, brioche, geroosterde amandelen en fijne specerijen (witte peper, zoethout, een vleugje kruidnagel) worden ondersteund door een strakke, kalkachtige zuurgraad. De afdronk is lang, droog, zeer precies en laat een elegante, licht zilte mineraliteit achter. De 2017 heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al prachtig benaderbaar voor liefhebbers van rijke, houtgerijpte champagnes, maar zal zich de komende 8–15 jaar verder verdiepen en meer tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, truffeltonen) ontwikkelen.

Productie
Henri Giraud Argonne is afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden rond Aÿ, een van de meest prestigieuze terroirs van de Champagne. De wijngaarden liggen op kalkrijke hellingen met een mix van krijt en klei, wat zorgt voor zowel rijpheid als een uitgesproken mineraliteit in de wijnen. De druiven – Chardonnay en Pinot Noir – worden met de hand geplukt op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. De vinificatie is volledig gericht op precisie en textuur: de basiswijnen worden gefermenteerd en gerijpt in kleine eikenhouten vaten gemaakt van hout uit het historische Argonne-woud. Dit hout wordt zorgvuldig geselecteerd en langzaam gedroogd om maximale finesse te garanderen. Na de tweede gisting op fles rust de wijn langdurig sur lattes, waardoor de mousse verfijnt en de complexe brioche- en gisttonen zich ontwikkelen. De dosage blijft doorgaans bescheiden, om de puurheid van het terroir en de spanning van de wijn te bewaren.

Eten & Serveren
Deze krachtige en gastronomische champagne vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan kreeft met boter en citrus, coquilles Saint-Jacques, gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met morilles, of verfijnde gerechten met truffel. Ook halfharde kazen (Comté, oude Gouda, Beaufort) of een luxe risotto met paddenstoelen of zeevruchten zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Licht karaferen of het inschenken in een ruim witwijnglas in plaats van een nauwe flute wordt aanbevolen: zo krijgen de aroma’s van houtlagering, brioche en specerijen de kans om zich volledig te ontplooien.

Producent
Henri Giraud is een historisch champagnehuis uit Aÿ, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Als relatief klein, familiegericht domein heeft het zich gespecialiseerd in terroirgedreven champagnes met een nadruk op Grand Cru-percelen en traditionele methodes. Het huis heeft een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van eikenhout uit het Argonne-woud voor de rijping van champagne, een praktijk die teruggrijpt op de oudste champagnetradities. Vandaag wordt Henri Giraud gezien als een van de meest prestigieuze en innovatieve producenten in de regio, met hoge waarderingen van internationale wijncritici en een sterke reputatie onder liefhebbers voor hun karaktervolle, complexe cuvées, waarvan Argonne de absolute vlaggendrager is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.