Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017 is zo’n wijn waar liefhebbers jaren naar uitkijken: schaars, bijna mythisch en afkomstig uit de kelders van een van de grootste namen in de Rhône. Deze cuvée, debuterend in 1988 en vernoemd naar Henri Bonneaus tante, wordt slechts in kleine hoeveelheden gemaakt en is het perfecte voorbeeld van traditionele Châteauneuf-du-Pape op absolute topniveau. Met zijn lage opbrengsten, lange rijping en tijdloze stijl is dit een fles voor de echte verzamelaar én voor de geduldige genieters aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Marie Beurrier een diepe, doorzichtige robijnrode kleur met een lichte baksteenrand, typisch voor klassiek gerijpte Grenache uit Châteauneuf-du-Pape. De neus is intens en verfijnd: rijpe rode bessen, kersenlikeur en pruimencompote, omkranst door garrigue (tijm, rozemarijn), zoethout, gedroogde bloemen, leer, oranjeschil en een subtiele animale toets. De lange rijping op oude fusten geeft geen nadrukkelijk hout, maar wel een prachtige, harmonieuze complexiteit. In de mond is de wijn vol maar opvallend elegant, met een zijdeachtige textuur en rijpe, fijnkorrelige tannines. De dominante Grenache (ongeveer 90%) zorgt voor sappige rode en donkerrode vruchten, terwijl kleine percentages Mourvèdre, Counoise en Vaccarèse voor kruidigheid, structuur en frisheid zorgen – Bonneau noemde ze niet voor niets zijn “peper en zout”. De finale is lang, warm en kruidig, met tonen van peper, tabak, gedroogde Provençaalse kruiden en een vleugje truffel. 2017 is nu al verleidelijk drinkbaar, maar heeft nog duidelijk reserve: bewaar deze wijn gerust 10 tot 20 jaar vanaf de oogst voor verdere ontwikkeling richting meer tertiaire aroma’s als wild, paddenstoelen en gedroogd fruit.

Productie
De wijngaarden van het domein beslaan slechts zo’n 6 hectare in Châteauneuf-du-Pape, op klassieke terroirs met keien, zand en klei, perfect voor laat rijpende Grenache. Bonneau oogst traditioneel als een van de allerlaatsten in de appellatie om maximale fenolische rijpheid te bereiken, met extreem lage opbrengsten van slechts 10–12 hl/ha. De vinificatie is bewust eenvoudig en ongepolijst: vergisting vindt plaats in cementtanks, waarna de wijn jarenlang rustig rijpt op oude foudres en zeer oude Bourgondische vaten – vaak 3 tot 5 jaar voor Cuvée Marie Beurrier. In de 17e-eeuwse kelders worden de verschillende fusten later zorgvuldig geproefd, geblend en geselecteerd; elk jaar is anders en de uiteindelijke cuvée wordt pas samengesteld wanneer de wijn volgens de familie Bonneau perfect in balans is tussen fruit, tannine en kracht.

Eten & Serveren
Cuvée Marie Beurrier 2017 vraagt om serieuze, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, gestoofde of gegrilde wildgerechten (hert, wildzwijn), duif met truffel, ossobuco of rijke stoofpotten met rund en paddenstoelen. Ook krachtige, harde kazen zoals oude Comté, tomme de montagne of gerijpte geitenkaas zijn mooie partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; jong mag de wijn zeker een uur of twee in een karaf om te openen, oudere flessen iets voorzichtiger karafferen net voor het serveren om het bezinksel te scheiden. Gebruik ruime Bourgogne- of Rhôneglazen om de subtiele aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Henri Bonneau (1938–2016) was de twaalfde generatie wijnbouwer in Châteauneuf-du-Pape en groeide uit tot een levende legende binnen de Rhône én ver daarbuiten. Sinds hij in 1956 zijn eigen wijnen begon te maken, bouwde hij – met zijn piepkleine bezit van 6 hectare – een bijna cultachtige reputatie op, dankzij zijn compromisloos traditionele werkwijze, extreem lage opbrengsten en zijn ongeëvenaarde gevoel voor assemblage en rijping. De kelders uit de 17e eeuw, gevuld met stokoude fusten waarvan de leeftijd vaak onbekend is, hebben meegewerkt aan enkele van de meest gezochte Châteauneuf-du-Pape’s ter wereld. Vandaag zet zoon Marcel Bonneau het werk van zijn vader voort, in dezelfde geest en met dezelfde toewijding, waardoor wijnen als Cuvée Marie Beurrier tot de meest zeldzame en begeerde flessen behoren op de internationale markt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.