Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 is een verfijnde witte Bourgogne voor liefhebbers van pure Chardonnay-precisie. Deze Premier Cru uit Puligny-Montrachet staat bekend om zijn mineraliteit, finesse en verbluffende lengte, en toont in 2022 een bijzonder elegante, energiekerige stijl. Les Perrières behoort tot de meest gezochte terroirs van het dorp en laat hier zijn kalkrijke karakter schitteren in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur met een subtiele, groene zweem – typisch voor jonge, hoogstaande Puligny. De neus is complex en gelaagd: denk aan witte bloesem, citroenzeste, rijpe limoen, witte perzik en subtiele tonen van hazelnoot en amandel, verfijnd ondersteund door een perfect geïntegreerde houttoets en een krijtachtige mineraliteit. Op de tong is de wijn strak, precies en intens, met een prachtige balans tussen rijp geel en wit fruit, levendige zuren en een uitgesproken ziltig-minerale ruggengraat. Flarden van brioche, lichte vanille en een vleugje boterigheid blijven elegant en nooit zwaar; de stijl is meer gespannen dan romig. De afdronk is lang, zuiver en steenachtig, met citrus en een fijn bittertje dat voor extra frisheid zorgt. De 2022 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en meer complexiteit van noten, honing en tertiaire aroma’s tonen.

Productie
Les Perrières is een van de meest kalkrijke en stenige terroirs van Puligny-Montrachet, met dunne bodems op een ondergrond van hard kalkgesteente, wat zorgt voor de kenmerkende, strakke mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt Henri Boillot met een nauwkeurig, maar ingetogen houtgebruik: de most gist en rijpt in Franse eiken vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om structuur en diepgang te geven zonder het terroir te maskeren. De opvoeding op de lies geeft extra textuur en complexiteit, terwijl de stijl altijd gericht blijft op frisheid, spanning en precisie.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan kreeft of krab, coquilles Saint-Jacques, tarbot of tong met een boter-citroensaus, romige maar elegante gevogeltegerechten, of fijne kalfsgerechten met subtiele sauzen. Ook bij stevige, niet te scherpe kazen zoals Comté, Beaufort of oude Gruyère komt hij uitstekend uit de verf. Serveer bij 10–12 °C; te koud en de complexiteit sluit zich, te warm en de frisheid gaat verloren. Voor jonge flessen is het aan te raden de wijn 30–45 minuten vooraf te karaferen, zodat aroma’s en textuur zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Henri Boillot is gevestigd in de Côte de Beaune en wordt gezien als een van de referenties voor witte Bourgogne, met name in Meursault en Puligny-Montrachet. Henri Boillot heeft het familiebedrijf naar een hoger niveau getild dankzij zijn compromisloze focus op wijngaardexpressie, lage rendementen en precieze vinificatie. Zijn wijnen staan bekend om hun combinatie van concentratie en verfijning, met een kristalheldere weergave van terroir. Binnen de regio geniet Boillot een uitstekende reputatie bij zowel critici als kenners, en zijn Premier Cru-wijnen uit Puligny, waaronder Les Perrières, behoren tot de meest gezochte flessen voor wie de pure essentie van grote Chardonnay wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.