
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€70,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Hauts de Pontet-Canet 2005 is de tweede wijn van het gerenommeerde Château Pontet-Canet uit Pauillac en biedt een toegankelijke kennismaking met de stijl van het domein. Met zijn herkomst uit een van de meest prestigieuze appellaties van Bordeaux combineert hij klasse, structuur en finesse met de charme van een rijpe jaargang.
Proefnotities
In het glas toont deze rode Bordeaux doorgaans een diepe robijnrode kleur met lichte evolutie aan de rand, passend bij zijn leeftijd. In de neus kun je rijpe donkere bessen, cederhout, tabak, grafiet en een vleugje leer en bosgrond verwachten, met een verfijnde tertiaire ontwikkeling door de jaren heen.
In de mond is de wijn waarschijnlijk soepel maar nog steeds gestructureerd, met rijp fruit, fijn verweven tannines en een klassieke Pauillac-signatuur van kracht en elegantie. De afdronk is doorgaans lang en evenwichtig, en op basis van de goede reputatie van 2005 kan hij, afhankelijk van opslag, nog steeds mooi blijven ontwikkelen.
Productie
Hauts de Pontet-Canet komt uit Pauillac, in het hart van de Médoc, waar de grindrijke bodems zorgen voor uitstekende drainage en bijdragen aan de kenmerkende precisie en diepte van de wijn. Omdat er geen gedetailleerde productienotities beschikbaar zijn, is verdere informatie over oogst- en vinificatiemethoden niet met zekerheid te geven.
Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamskotelet, eendenborst en gerechten met paddenstoelen of rijke sauzen. Serveer hem idealiter op 16-18 °C; bij een fles van deze leeftijd is voorzichtig karafferen kort voor het serveren aan te raden, vooral als er bezinksel aanwezig is.
Producent
Hauts de Pontet-Canet is de tweede wijn van Château Pontet-Canet, een van de bekendste domeinen in Pauillac met een sterke reputatie voor kwaliteit en precisie. Het château behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Médoc en heeft internationaal aanzien verworven dankzij zijn consistente kwaliteit en karaktervolle wijnen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Hauts De Pontet Canet |
| Jaargang | 2005 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Rundvlees, Lam, Wild, Paddenstoelengerechten |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Kasteel Dragsholm
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen