Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2009

Haut-Brion 2009 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan combineert diepte, finesse en een rokerige Bordeaux-signatuur van kalkrijke grindbodems.

Over de wijn
De wijnen van Haut-Brion komen uit Pessac-Léognan, waar grind, klei en zand samen zorgen voor een goed drainerende, warme ondergrond met veel complexiteit. In zo’n terroir rijpen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot gelijkmatig, terwijl de oude stokken van het domein de concentratie en precisie helpen bewaren. Haut-Brion werkt al decennia met een sterke focus op detail in de wijngaard, met veel aandacht voor gezonde trossen en een lage opbrengst die de natuurlijke intensiteit van het fruit ondersteunt. Voor Haut-Brion 2009 is de klassieke Bordeaux-methode gevolgd: selectie in de wijngaard en tijdens de oogst, daarna vinificatie per perceel om de afzonderlijke expressies goed te kunnen samenbrengen. De wijn kreeg vervolgens 22 maanden opvoeding in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat structuur en aromatische diepte toevoegt zonder het fruit te overheersen. 2009 was in Bordeaux een warm en rijp jaar, en dat zie je hier terug in de gulheid van de wijn, terwijl de verfijnde houtinvloed en de kalkrijke mineraliteit voor spanning zorgen.

Proefnotities
Schenk je Haut-Brion 2009 Cabernet Sauvignon uit Pessac-Léognan in, dan ruik je meteen waarom deze wijn zo’n reputatie heeft. Het glas vult zich met zwarte bes, pruim, tabaksblad, rook en donkere cacao, terwijl daaronder iets grafietachtigs en mineraals blijft doorschemeren. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met fluwelige maar stevig aanwezige tannines die de rijpe donkere vruchten mooi dragen. De 2009 laat nu al veel charme zien, maar heeft nog altijd genoeg spanning en lengte om moeiteloos door te ontwikkelen tot ver na vandaag.

Eten & Serveren
Bij dit soort Bordeaux hoort eten met inhoud. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout uit de oven of hert met een saus van rode wijn en boschampignons, gerechten die de structuur van Cabernet Sauvignon en de diepte van Merlot kunnen dragen. Ook met geroosterd gevogelte, zoals eend of fazant, komt Haut-Brion 2009 mooi tot zijn recht, zeker als er wat aardse elementen op het bord liggen. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, met sjalot, merg en een rijke rodewijnsaus, precies het soort gerecht dat de rokerige, grafietachtige kant van Pessac-Léognan versterkt. Voor een meer ontspannen setting werkt oude kaas of fijne charcuterie ook uitstekend, vooral als je de wijn wat lucht geeft in het glas.

Producent
Haut-Brion is een van de meest legendarische domeinen van Bordeaux en tegelijk een van de duidelijkste referenties voor de stijl van Pessac-Léognan. Het château ligt in het zuiden van de stad Bordeaux, maar de identiteit van de wijn wordt volledig bepaald door de kiezelrijke bodems van de appellatie en door een productie die al generaties lang draait om selectie, precisie en consistentie. Wat Haut-Brion bijzonder maakt, is dat de wijnen niet alleen kracht hebben, maar ook een bijna aristocratische verfijning, met een rokerige, aardse signatuur die direct herkenbaar is. Dat geldt ook voor de rode 2009, waarin Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot samen een zeer complete, klassieke Bordeaux vormen. De geschiedenis van het domein is nauw verbonden met de familie Dillon, die Haut-Brion in de twintigste eeuw kocht en het moderniseerde zonder de identiteit uit te wissen. John de Pontac wordt vaak genoemd in de vroege geschiedenis van het château, omdat hij in de zeventiende eeuw al hielp bij het vestigen van de reputatie van Haut-Brion als grote wijn van Bordeaux. In modernere tijden speelde Clarence Dillon, en later zijn nakomelingen, een sleutelrol in het uitbouwen van het domein als benchmark voor elegantie en precisie. Vandaag staat Prins Robert van Luxemburg aan het hoofd van de familieholding en bewaakt hij samen met het team de continuïteit van het huis. Onder de technische leiding van Jean-Philippe Delmas, algemeen directeur en lange tijd het gezicht van de kelder, blijft Haut-Brion trouw aan een stijl waarin rijp fruit, fijne tannines en subtiele houtopvoeding samenkomen. Juist daardoor heeft Haut-Brion 2009 zo veel gelaagdheid en zo’n lange toekomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.