Hacienda Monasterio Reserva 2020

Hacienda Monasterio Reserva 2020 is een zeldzame, ambitieuze selectie van de beste druiven uit zorgvuldig gekozen percelen. De combinatie van Tempranillo en Cabernet Sauvignon brengt kracht en structuur samen met frisheid en kalkachtige mineraliteit; de Reserva geldt als een uitgesproken voorbeeld van de stijl die Hacienda Monasterio tot een van de grote namen van Ribera del Duero heeft gemaakt.

Proefnotities
De wijn kleurt intens en diep robijnrood. In de complexe geur komen rijpe donkere bessen, cassis en braam naar voren, gevolgd door kruidige en geroosterde tonen van de houtrijping. Daaronder schuilt een kalkachtige mineraliteit die de rijpe fruitaroma’s verfijning en frisheid geeft. In de mond is de wijn krachtig, maar opvallend elegant. Donker fruit en specerijen worden omlijst door dichte, rijpe en zijdezachte tanninen. Cabernet Sauvignon geeft structuur zonder de Tempranillo te overheersen. De lange afdronk houdt aan met fruit, kruiden en mineraliteit. De wijn kan nu worden gedronken, maar heeft voldoende balans en structuur om zich nog jarenlang in de kelder te ontwikkelen.

Productie
De Reserva is gemaakt van 80% Tinto Fino, de lokale naam voor Tempranillo, en 20% Cabernet Sauvignon. Na strenge selectie bedraagt het rendement slechts 30 hl/ha. Een vijfde van de druiven vergist met de steeltjes en de schillen macereren gedurende 30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse Allier-eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw. De beschreven kalkachtige mineraliteit draagt bij aan wijnens frisse, precieze indruk.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsvlees of een gerecht met paddenstoelen en kruiden. Serveer rond 16–18 °C. De wijn kan nu al worden geopend, maar geef hem ruim de tijd in een karaf om de aroma’s en structuur tot hun recht te laten komen.

Producent
Hacienda Monasterio wordt geleid door de Deense wijnmaker Peter Sisseck en Carlos de la Fuente. Hun Reserva laat de kenmerkende combinatie zien van kracht, elegantie en precisie die het domein aanzien heeft gegeven in Ribera del Duero. De stijl verenigt rijp fruit en stevige structuur met frisheid en mineraliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.