Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021

Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021 is een zeldzame ontdekking uit Rheinhessen, waarin een bijna vergeten druivensoort opnieuw tot leven komt. Met deze cuvée laat Gutzler zien hoe spannend en karaktervol historische rassen kunnen zijn, wanneer ze met moderne precisie en traditionele vakmanschap worden behandeld. Deze wijn is gemaakt in een droge stijl en richt zich volledig op de pure expressie van de druif en het lokale terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur – verrassend voor een druif die ‘Riesling’ in de naam draagt, maar hier duidelijk zijn donkere, historische karakter onthult. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rode kersen, bosaardbeien en andere wilde bessen, aangevuld met een kruidige toets van gedroogde kruiden en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn rank, droog en energiek, met duidelijke maar fijne tannines die voor structuur zorgen. De levendige zuren houden de wijn opmerkelijk fris en geven spanning aan het geheel. Het smaakprofiel is kruidig en bijna ‘wild’, met rijpe rode vruchten, lichte bittertonen en een hartige, pikante toets die de wijn spannend en gelaagd maakt. De afdronk is sappig, lang en blijft hangen met een elegant, licht bitter accent. De wijn kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft voldoende structuur en zuurgraad om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Schwarzblauer Riesling komen uit kalkrijke wijngaarden in Rheinhessen, een terroir dat bekendstaat om wijnen met spanning, precisie en een stevige ruggengraat. De bodem van kalk en mergel geeft de wijn zijn strakke structuur en minerale toets. Gutzler werkt volgens duurzame principes, met veel aandacht voor biodiversiteit en een gezonde bodem. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden geselecteerd. In de kelder wordt uiterst voorzichtig gewerkt: na een zorgvuldige persing volgt een gisting van circa 10 dagen, waarna de jonge wijn 16 maanden rijpt op gebruikte houten vaten. Door het gebruik van oudere vaten wordt het hout nooit dominant, maar voegt het subtiliteit, zachtheid en extra complexiteit toe aan de wijn.

Eten & Serveren
Deze karaktervolle en gestructureerde wijn vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan geroosterd of gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of ree, of stoofschotels met paddenstoelen en kruiden. Ook bij stevige vegetarische keuken – gegrilde aubergine, linzenstoof, paddenragoût of geroosterde wortelgroenten – komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30–60 minuten helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen en de tannines nog wat ronder te laten aanvoelen.

Producent
Weingut Gutzler, gevestigd in Rheinhessen, behoort tot de producenten die met veel respect voor traditie en terroir werken, maar tegelijk niet bang zijn om hun eigen weg te gaan. Met de serie “Historische Rebsorten” zet het domein bewust in op oude, zeldzame druivenrassen die bijna uit het landschap verdwenen zijn, en geeft ze een moderne, hoogwaardige interpretatie. Gutzler heeft zich in de regio een sterke reputatie opgebouwd voor precisie, droog gevinifieerde wijnen met duidelijke herkomstexpressie. Hun focus op duurzame teelt, handmatige oogst en zorgvuldig vatgebruik heeft geleid tot een reeks wijnen die regelmatig lovende kritieken ontvangen en die een belangrijke bijdrage leveren aan de herwaardering van Rheinhessen als bron van verfijnde, authentieke kwaliteitswijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.