Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Großes Gewächs Reserve 2019 white

De Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Großes Gewächs Reserve 2019 is een van de vlaggenschepen van het domein en een echte cultwijn voor liefhebbers van grote droge Riesling. Deze Reserve-uitgave krijgt extra rijping op de fijne lies, waardoor hij een bijna Bourgondische, smeltende textuur ontwikkelt zonder zijn Nahe-frisheid te verliezen. Afkomstig van de legendarische steile Lage Kupfergrube, verenigt hij vulkanische kracht met elegante precisie en indrukwekkende diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder goudgeel met groene reflecties – een kleur die al verraadt dat hier concentratie én ontwikkeling samenkomen. De neus is complex en gelaagd: rijpe citrus (citroenenschil, grapefruit), steenfruit zoals perzik en abrikoos, fijne kruidigheid en een zilte, rokerige mineraliteit die typisch is voor de vulkanische bodems van de Kupfergrube. Met wat lucht komen nuances van witte bloemen, natte steen, een vleugje honing en subtiele briochetonen naar voren, afkomstig van de lange rijping op de lies. In de mond is dit een krachtige maar uiterst precieze Riesling: intens, droog en zeer mineraal gedreven, met een kern van rijpe citrusvruchten, mirabel en gele perzik. De extra rijping in het vat en op de gistcellen geeft de wijn een romige, bijna Chablis-achtige textuur, die prachtig in balans wordt gehouden door een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. De afdronk is lang, zoutig, licht rokerig en blijft minutenlang hangen. Dit is een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel: 2019 drinkt nu al prachtig na karafferen, maar zal zich naar verwachting over 10 tot zeker 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van honing, was, kruiden en gedroogd fruit zich zullen uitbouwen.

Productie
De Riesling-druiven voor deze Großes Gewächs Reserve komen uit de mythische Lage Kupfergrube aan de Nahe, een extreem steile wijngaard met hellingen tot 60% en een uniek terroir van vulkanisch melafier gesteente. De ranken zijn 30 tot 70 jaar oud en staan beschut tegen de wind, waardoor lage opbrengsten en hoge concentratie worden bereikt. Er wordt met de hand geoogst in meerdere passages, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting. Een belangrijk kenmerk van de Reserve is de verlengde rijping op de fijne lies – deels in grote, traditionele houten vaten – gedurende circa twee jaar. Dit zorgt voor extra complexiteit, textuur en verfijning, terwijl de karakteristieke minerale spanning van de Kupfergrube behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze grote Riesling komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde gerechten met zeevruchten en schaal- en schelpdieren (kreeft, langoustines, coquilles), gestoofde of gebakken zeetong, kabeljauw of tarbot met een romige saus, maar ook aan elegante Aziatische gerechten met verfijnde kruiden en lichte umami. Hij combineert prachtig met kalfszwezerik, gevogelte met citruskruiden of een luxueuze risotto met groene asperges. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C; iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de aromatische complexiteit kan openbloeien. Voor maximale expressie is decanteren aanbevolen, zeker in de eerste 5–10 jaar na de oogst: 1–2 uur karafferen geeft de wijn de ruimte om zijn volledige diepte en mineraliteit te tonen.

Producent
Gut Hermannsberg, gelegen aan de Nahe, behoort tot de historische topdomeinen van Duitsland voor droge Riesling. Het estate werd in het begin van de 20e eeuw opgericht als een modelwijngaard en heeft sindsdien een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de Nahe als kwaliteitsregio. Alle wijngaarden van het domein zijn geclassificeerd als Grosse Lage, met Kupfergrube als één van de beroemdste terroirs. Onder de huidige leiding staat Gut Hermannsberg bekend om zijn precieze, mineraal gedreven Rieslings met een indrukwekkend rijpingspotentieel. Het huis is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), en de Großes Gewächs-wijnen uit Kupfergrube worden steevast hoog beoordeeld door toonaangevende internationale wijncritici, waarmee het domein zijn status als referentieproducent voor top-Riesling telkens opnieuw bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.