Gustavshof PUR Riesling Rhein unfiltriert

Gustavshof PUR Riesling Rhein Unfiltriert 2020 is een puur en ongefilterd beeld van Riesling uit het hart van Rheinhessen. Deze wijn is gemaakt volgens strikte biodynamische principes, waardoor hij een opvallende levendigheid, spanning en terroirexpressie biedt. Door niet te filteren blijft het natuurlijke karakter maximaal behouden – dit is Riesling in zijn meest ongepolijste, authentieke vorm. De combinatie van kalkrijke bodems, zorgvuldige wijngaardarbeid en minimale interventie in de kelder zorgt voor een wijn die zowel verfijnd als energiek is. Gustavshof behoort tot de pioniers van biodynamische wijnbouw in Rheinhessen en laat met de PUR-lijn zien hoe spannend en complex natuurlijk gemaakte wijnen uit deze regio kunnen zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een licht tot middelcitroengele kleur, vaak met een lichte waas door het ongefilterde karakter – een visuele hint naar zijn minimale bewerking. Het bouquet is levendig en open: rijpe limoen en citroen, groene appel, witte perzik en een vleugje rijpe peer, ondersteund door florale tonen (witte bloesem, kamille) en een subtiele kruidigheid. De kalkrijke herkomst verraadt zich in een lichte, bijna krijtachtige mineraaltoon. In de mond is de PUR Riesling strak, fris en precies, met een uitgesproken zuurstructuur die perfect in balans is met het sappige fruit. Citrus en steenfruit vormen de kern, aangevuld met nuances van groene kruiden, een vleugje natte steen en een heel lichte gistigheid door rijping op de droesem. De textuur is iets voller dan bij een sterk gefilterde Riesling, met meer grip en diepte. Dankzij de zorgvuldige biodynamische teelt en het pure vinifiëren heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel van meerdere jaren, waarin de zuren mooi integreren en de tertiaire aroma’s (honing, gedroogde kruiden, petroltonen) zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Gustavshof liggen in het heuvelachtige hart van Rheinhessen, circa 30 kilometer ten zuiden van Mainz, op overwegend kalkrijke bodems die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en frisheid geven. Er wordt volledig biodynamisch gewerkt volgens de richtlijnen van Demeter: levende, humusrijke bodems met een grote plantendiversiteit, eigen compostpreparaten en veel aandacht voor biodiversiteit rondom de percelen. De druiven voor deze Riesling worden met de hand geoogst om enkel gezond, rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: de gisting verloopt doorgaans spontaan met natuurlijke gisten en vindt veelal plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en precisie van de Riesling te bewaren. De wijn rijpt op zijn fijne droesem voor extra complexiteit en textuur, en wordt vervolgens niet of minimaal gefilterd gebotteld om de pure expressie van druif en terroir te behouden.

Eten & Serveren
Deze Riesling komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde, frisse gerechten: denk aan ceviche of tartaar van witvis, oesters en andere schaal- en schelpdieren, gegrilde zeebaars, sushi en sashimi, maar ook bij lichte gerechten met geitenkaas, asperges, groene groenten en Aziatische gerechten met milde tot medium pittigheid (bijvoorbeeld Thaise of Vietnamese keuken). Serveer de wijn gekoeld, rond 8–10 °C, om zijn frisse zuren en aromatische precisie te benadrukken. Een korte beluchting of het uitschenken in een klein karafje kan de ongefilterde wijn helpen om zich te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Gustavshof is een familiebedrijf dat al vier generaties lang kwaliteitswijnen produceert in Rheinhessen, in de deelstaat Rijnland-Palts. Met in totaal circa 18 hectare aan kalkrijke wijngaarden rond het domein heeft Gustavshof zich ontwikkeld tot een van de voortrekkers op het gebied van biodynamische wijnbouw in de regio. Het bedrijf werkt volgens de strenge Demeter-richtlijnen en beschouwt zichzelf als een landbouworganisme: levende bodems, eigen compost, bloeiende begroeiing tussen de rijen en landschapselementen als stenen, struiken en bomen zorgen voor een rijk ecosysteem en hoge biodiversiteit. Deze holistische aanpak vertaalt zich in wijnen die niet alleen een duidelijke terroirhandtekening hebben, maar ook bekendstaan om hun complexiteit, duurzaamheid en levendigheid. Met cuvées als PUR Riesling laat Gustavshof zien hoe modern, karaktervol en natuurgetrouw Rheinhessen vandaag de dag kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.